カリフラワーのクリーム煮 2005年1月11日 カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴。相性のよいクリーム味で、兄弟仲よく召し上がれ。 きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーのクリーム煮, シチュー, スープ, ブロッコリー, 洋食, 煮物
鶏肉と野菜の洋風蒸し煮 2005年1月11日 味付けは塩、こしょうのみ、水は一滴も加えずに、素材の味を凝縮させます。 きょうの料理 おもてなし, じゃがいも, たまねぎ, ベーコン, 人参, 煮物, 鶏, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉と野菜の洋風蒸し煮
ひよこ豆と牛肉のカレー煮 2005年1月11日 パンにもご飯にも合う、ポクポクした歯ごたえが楽しい豆カレーです。 きょうの料理 カレー, スープ, ひよこ, ひよこまめ, ひよこ豆, ひよこ豆と牛肉のカレー煮, ひよこ豆のカレー, 煮物, 牛肉, 豆
里芋と豚肉の有馬煮 2005年1月10日 ひと手間かけたこっくり味の煮物は、覚えておきたい家庭の味です。 きょうの料理 ばあば, 主菜, 和食, 煮物, 豚(塊)肉, 豚バラ, 豚肉, 里芋, 里芋と豚肉の有馬煮, 鈴木登紀子さん
豚の角煮 2004年12月28日 材料 (10人分) 豚バラ肉約2kg 米ぬかカップ2 ねぎ適宜 だしカップ4 練りがらし適宜 サラダ油適宜 酒カップ1 砂糖 しょうゆカップ1+1/3 みりん大さじ2 作り方 1鍋に豚肉と米ぬかを入れ、たっぷりの水を注ぐ […] きょうの料理 おから, おつまみ, おもてなし, ぶた, 煮物, 米ぬか, 角煮, 豚の角煮, 豚バラ肉(塊), 豚肉, 豚角煮
昆布巻き 2004年12月27日 材料 (5〜6人分) 早煮昆布30g かんぴょう25g ごぼう1/2本 米大さじ1 塩少々 酢大さじ1 砂糖 しょうゆ 作り方 1昆布は水に浸して、しんなりしたところで引き上げる。浸しすぎると、だしが出てしまうので注意す […] きょうの料理 おせち, ごぼう, 昆布, 昆布巻き, 正月, 煮物
筑前煮 2004年12月27日 材料 (5〜6人分) 鶏もも肉200g ごぼう1/2本 里芋200g にんじん1本 れんこん150g 絹さや40g こんにゃく1/2枚 だしカップ2 【A】 しょうゆ大さじ3 うす口しょうゆ大さじ1 酒大さじ2 柚子の皮 […] きょうの料理 おせち, ごぼう, こんにゃく, れんこん, 和食, 煮物, 筑前煮, 里芋, 鶏もも肉, 鶏肉
ぶり大根 2004年12月13日 材料 (4人分) 大根1/3本(500g) ぶり8切れ(400g) 酒100ml しょうゆ90ml みりん大さじ2 砂糖50g しょうが4かけ(60g) 作り方 1大根は2.5cm厚さの輪切りにして、皮を厚めにむき、縦4 […] きょうの料理 しょうが, ぶり, ぶり大根, ブリ大根, 和食, 大根, 煮物, 魚, 魚介, 魚料理
