きつね雑煮 1996年11月25日 材料 ((4人分)) 薄揚げ1枚 ホタテ貝(水煮缶)1缶 ハクサイ4枚 ニンジン1/4本 切りモチ8個 土ショウガ1片 青ネギ1本 ☆煮汁(A) ダシ汁カップ5 塩小さじ1/2 薄口しょう油大さじ1 作り方 1ハクサイは […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 薄揚げ
じゃがいものオムレツ 1996年11月21日 材料 ((4人分)) 卵5個 ジャガイモ250g ベーコン40g タマネギ1個 パルメザチーズ20g パセリ(みじん切り)大さじ1 オリーブ油10cc バター10g サラダ油適量 トマトソース150cc 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 卵, 洋食
ツナとグリーンピースのパスタ 1996年11月19日 材料 ((4人分)) パスタ(ショートタイプ)300g ツナ(缶詰)150g グリンピース100g タマネギ100g 白ワイン100cc トマトソース150cc ニンニク1片 タカの爪1本 パセリ(みじん切り)大さじ2 […] おしゃべりクッキング パスタ, 洋食
豚肉とクルミの味噌炒め 1996年11月15日 材料 ((4人分)) 黒豚バラ肉(スライス)200g クルミ50g 白ネギ3本 ピーマン1個 赤ピーマン1/2個 ☆豚肉炒め調味料(A) 塩少量 酒小さじ2 コショウ少量 ☆合わせ調味料(B) 仙台ミソ大さじ1 酒大さじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 黒豚バラ肉
松阪ステーキのマスタードソース添え 1996年11月13日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(200g)4枚 サラダ油10cc バター10g ☆ソース(A) 粒マスタード大さじ2 白ワイン50cc ブイヨン100cc 生クリーム100cc レモン汁1/2個 オリーブ油適量 パセリ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
海老のビスクとベニエ 1996年11月7日 材料 ((4人分)) ◎海老のビスク(A) エビ(有頭)12匹 ニンニク1片 タマネギ50g ニンジン30g セロリ20g エストラゴン1枝 ブランデー40cc チキン・ブイヨン700cc 牛乳150cc トマトペースト […] おしゃべりクッキング ◎海老のビスク, 洋食
いかの墨煮リゾットと香味焼き 1996年11月5日 材料 ((4人分)) ◎いかの墨煮リゾット ☆イカの墨煮(A) イカの足・耳200g ニンニク1/2片 タマネギ30g パセリ(みじん切り)大さじ1 イカの墨小さじ1 白ワイン50cc トマトペースト10g ブイヨン25 […] おしゃべりクッキング ◎いかの墨煮リゾット, 洋食, 煮物
牛肉のビール煮 1996年10月30日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(塊) 600g タマネギ1個 ニンニク1片 パセリ(みじん切り)大さじ1 トマトペースト大さじ1 ビール400cc ブイヨン400cc 小麦粉大さじ1 バター10g サラダ油大さじ1 タイ […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 牛バラ肉
さんまのムニエル赤ワインソース 1996年10月24日 材料 ((4人分)) サンマ2匹 サラダ油30cc バター20g 小麦粉適量 ☆赤ワインソース(A) 赤ワイン300cc ブイヨン300cc タマネギ1/2個 バター50g ☆付け合わせ(B) ニンニク8片 アスパラガス […] おしゃべりクッキング サンマ, 洋食
帆立貝のグラタン 1996年10月22日 材料 ((4人分)) ホタテ貝(殻つき)4個 ☆ソース(A) パン粉1/2カップ ニンニク(みじん切り)2片 パセリ(みじん切り)1/2カップ オリーブ油60cc ☆ジャガイモ・ピューレ(B) ジャガイモ200g バター […] おしゃべりクッキング ホタテ貝, 洋食
