ズッキーニとピーマンのペンネ 1999年9月14日 材料 ((4人分)) ペンネ240g ズッキーニ1本 赤ピーマン1個 黄ピーマン1個 タマネギ1/2個 セロリ1/3本 ブラックオリーブ20個 グリーンオリーブ20個 ニンニク1片 トマト(水煮缶)2カップ バジリコ(み […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
イカ墨のパエリア 1999年9月10日 材料 ((4人分)) 米2カップ ブイヨン4〜5カップ ニンニク2片 タマネギ1/2個 アサリ20個 剣先イカ1杯 エビ(有頭)4匹 白身魚160g インゲン100g 赤ピーマン1個 ピーマン1個 トマト1個 レモン1個 […] おしゃべりクッキング 洋食, 米
ローストハーブチキン 1999年9月6日 材料 ((4人分)) 若鶏1羽(内蔵を取り除いた状態で1・2Kg〜1・4Kg) セージ8枚 ニンニク(薄切り)1/2片 バター適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆木の実バターソース(A) […] おしゃべりクッキング 洋食, 若鶏1羽, 鶏肉
豚肉と黒豆のトマト煮込み 1999年9月2日 材料 ((4人分)) 豚肉塊(豚肩ロースなど)600g タマネギ1/2個 ニンニク1片 白ワイン1/2カップ トマトソース3/4カップ ブイヨン11/2カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 イタリアンパセリ適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 豚肉, 豚肉塊
豚肉のソテーリンゴソース 1999年8月31日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース(120gのもの)4枚 小麦粉適量 リンゴ1個 バター20g シードル酒1カップ ブイヨン1/2カップ サワークリーム大さじ4 クレソン適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 作り方 […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚肉, 豚肩ロース
イカとホタテのスパゲッティ 1999年8月26日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)240g ホタテ貝柱4個 イカ200g 枝豆24粒 ニンニク1/2片 カレー粉大さじ1/2 ブランデー大さじ11/3 ナンプラー大さじ1 生クリーム3/4カップ カイエンヌ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
手作りパン粉のエビフライ 1999年8月24日 材料 ((4人分)) エビ8匹 白身魚160g ハーブ類(バジリコ、パセリ)適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) バケット(乾燥させたもの)1/2本 卵3個 ヴァージンオイル大さ […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
牛タンのシチュー 1999年8月18日 材料 ((4人分)) 牛タン800g ベーコン100g タマネギ120g ニンジン120g セロリ2本 ニンニク2片 トマト3個 トマトピューレ100cc タイム2枝 ローリエ1枚 小麦粉30g 赤ワイン500cc デミ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛タン
ガーリック・チーズトースト 1999年8月9日 材料 ((4人分)) バゲット1/2本 オレガノ(乾燥)適量 モッツァレラチーズ200g ニンニク5片 アンチョビー4枚 パセリ(みじん切り)大さじ2 オリーブ油適量 コショウ適量 作り方 1バゲットは1cm厚さに切り、 […] おしゃべりクッキング チーズ, バゲット, 洋食
鶏肉のにんにくパン粉焼き 1999年8月5日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉4枚 ニンニク2片 パン粉1カップ パセリ(みじん切り)大さじ1 ローズマリー(みじん切り)大さじ1/2 ジャガイモ2個 クレソン1束 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 オリーブ油 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
