エビのビカタ 2000年11月23日 材料 ((4人分)) エビ12匹 押し麦1/2カップ ブイヨン2カップ バター10g 生クリーム小さじ4 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 パルメザンチーズ適量 小麦粉適量 ヴァージンオイル適量 ☆衣(A) 卵2個 […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
ビーフストロガノフ 2000年11月15日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(ステーキ用)4枚(400g) パプリカ小さじ2 ブランデー1/4カップ マッシュルーム120g タマネギ200g 小麦粉大さじ1 トマトペースト20g トマト1個 赤ワイン1カップ ブイ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉, 牛肉
シーフードと野菜のクリーム煮 2000年11月13日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱4個 エビ8匹 アサリ20個 白ワイン1/2カップ ジャガイモ1個 ニンジン1本 シメジ100g ブロッコリー1/2株 ブイヨン2 1/2カップ 生クリーム1/2カップ アサツキ適量 ナツ […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食, 煮物
サーモンのカツレツ 2000年11月8日 材料 ((4人分)) 生サケ(生食用)300g 無塩バター60g 卵黄2個 パン粉100g 牛乳適量 生クリーム1/4カップ サラダ菜類適量 レモン1個 パン粉(衣用)適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース […] おしゃべりクッキング 洋食, 生サケ
オクラのガンボ 2000年11月3日 材料 ((4人分)) ワタリガニ2杯 イカ1杯 アサリ16個 オクラ20本 タマネギ1個 ニンニク4片 セロリ1/2本 ピーマン大1個 小麦粉大さじ4 カイエンヌペパー小さじ1 パプリカ小さじ1 トマトペースト大さじ1 […] おしゃべりクッキング ワタリガニ, 洋食
田舎風野菜スープ 2000年10月31日 材料 ((4人分)) ベーコン(薄切り)4枚 長ネギ2本 ニンジン1本 ズッキーニ1本 キャベツ2枚 ナス2本 トマト(水煮缶)4個 金時豆(缶詰)100g ニンニク1片 タイム2枝 ブイヨン3カップ パルメザンチーズ大 […] おしゃべりクッキング スープ, ベーコン, 洋食
さつまいものニョッキ 2000年10月19日 材料 ((4人分)) サツマイモ(皮をむいたもの)500g 強力粉150g 卵1個 塩適量 コショウ適量 小麦粉(打ち粉用)適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ソース(A) セージの葉20枚 バター40g パル […] おしゃべりクッキング サツマイモ, 洋食
スイートポテト 2000年10月17日 材料 ((4人分)) サツマイモ500g 砂糖100g 無塩バター50g 卵黄2個 塩ひとつまみ ☆生地(A) 小麦粉250g 無塩バター125g 塩ひとつまみ 卵黄1個 水大さじ4 ☆つやだし(B) 卵黄1個 ハチミツ […] おしゃべりクッキング サツマイモ, じゃがいも, 洋食
ミンチカレー・チーズカレー 2000年10月12日 材料 ((4人分)) タマネギ1個 ベーコン6枚 ニンニク2片 ピクルス適量 ナン適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ミンチカレー(A) 牛ひき肉400g 小麦粉大さじ4 カレー粉大さじ5 ブイヨン2 1/2カ […] おしゃべりクッキング カレー, タマネギ, チーズ, 洋食
カリカリ赤飯サラダ 2000年10月5日 材料 ((4人分)) 赤飯200g 黒ゴマ大さじ1 エリンギ2本 シメジ80g シイタケ4枚 ニンニク(みじん切り)1/3片 白ワイン酢大さじ1 好みのサラダ菜類適量 スモークチーズ30g パルメザンチーズ(薄切り)適量 […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 赤飯
