あんこうのベーコン巻き 2003年1月17日 材料 ((4人分)) アンコウ(上身)400g ベーコン(薄切り)8枚 ニンニク4片 シイタケ4枚 ミニアスパラガス12本 バター30g ケイパー大さじ1 ブラックオリーブ20粒 レモン汁大さじ1 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング アンコウ, 洋食
ソーセージのヨークシャープディング 2003年1月14日 材料 ((4人分)) ソーセージ12本 クレソン2束 マッシュルーム4個 粒マスタード適量 塩適量 コショウ適量 バター適量 ☆生地(A) 薄力粉100g 塩小さじ1/4 卵2個 牛乳1カップ バター大さじ3 ☆ドレッシ […] おしゃべりクッキング ソーセージ, 洋食
鶏肉のごぼうロール 2003年1月8日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 カレー粉少量 ゴボウのしょうゆ漬け80g ローズマリー4枝 ブイヨン1/2カップ バター10g ヴァージンオイル大さじ1 ロケット菜適量 セルフィーユ適量 バジリコ適量 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
えびのワイン蒸し 2002年12月26日 いため野菜の上にえびをのせ、白ワインで蒸し煮にします。きのこや野菜の香りと相まって、いっそうおいしく仕上がります。 きょうの料理 えび, えびのワイン蒸し, おせち, おもてなし, 副菜, 洋食, 海老, 蒸し料理, 蒸し物
牛フィレのステーキトリュフソース 2002年12月25日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(1枚100g)4枚 マッシュルーム100g タマネギ30g 塩適量 コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ☆合わせバター(A) バター40g パン粉40g パルメザンチーズ(おろす) […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
聖夜のデザート 2002年12月24日 材料 ((4人分)) イチゴ12個 ブルーベリー40粒 フランボワーズ24個 レモン汁適量 スポンジケーキ(カステラでも可)適量 生クリーム3/5カップ フランボワーズのソース3/5カップ バニラアイスクリーム適量 ミン […] おしゃべりクッキング イチゴ, 洋食
いわしのパスタトマト風味 2002年12月20日 材料 ((4人分)) スパゲッティーニ280g イワシ10匹 ニンニク2片 タカノツメ2本 白ワイン3/4カップ トマト水煮缶400g パセリ(みじん切り)大さじ2 ブラックオリーブ40g 塩適量 コショウ適量 オリーブ […] おしゃべりクッキング スパゲッティーニ, トマト, パスタ, 洋食
鯖のオリエンタル風 2002年12月18日 材料 ((4人分)) サバ(切り身)1匹分 カレー粉小さじ1 小麦粉大さじ4 トマト1個 キュウリ1本 赤タマネギ1/2個 香菜適量 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆ドレッシング(A) ナンプラー大さじ1 ライムの汁 […] おしゃべりクッキング サバ, 洋食
海老とイカのカレーココナッツ風味 2002年12月13日 材料 ((4人分)) エビ8匹 剣先イカ1杯 オクラ4本 ニンニク1片 ショウガ10g タマネギ1/2個 トマト水煮缶100g ブイヨン1カップ ココナッツミルク3/4カップ パプリカ小さじ1 ターメリック小さじ1 カイ […] おしゃべりクッキング エビ, カレー, 洋食
手羽先のマスタード風味 2002年12月10日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先(チューリップ形)20本 ニンニク4片 タマネギ1/2個 マッシュルーム8個 バター20g ブイヨン1カップ 生クリーム1/2カップ マスタード大さじ1 バターライス適量 パセリ適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏手羽先
