豚肉のリエット 2003年6月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)350g タマネギ100g ニンジン20g セロリ30g ニンニク1片 白ワイン1/4カップ ブイヨン11/2カップ タイム2枝 ローリエ1枝 バター30g ガーリックトースト適量 ラ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚バラ肉, 豚肉
チーズ・パフ 2003年6月3日 材料 ((4人分)) ☆シュー生地(A) 水125 バター40g 塩2つまみ 小麦粉60g 卵2個 グリュイエールチーズ(おろす)20g ☆付け合せ(B) 好みのチーズ適量 好みのナッツ適量 好みのドライフルーツ適量 作 […] おしゃべりクッキング ☆シュー生地, チーズ, 洋食
ベトナム風揚げ春巻き 2003年5月29日 材料 ((4人分)) ライスペーパー20枚 豚ひき肉350g タマネギ40g シイタケ2枚 ハルサメ(乾燥)15g 香菜2枝 レモン1個 レタス12枚 ミント16枝 シブレット40本 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆ […] おしゃべりクッキング ライスペーパー, 洋食
健康野菜のオリキエッテ 2003年5月23日 材料 ((4人分)) オレキエッテ160g アシタバ40g ツルムラサキ60g ニンニク1片 タカノツメ1本 アンチョビー2枚 パルメザンチーズ(粉)大さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング オレキエッテ, 洋食
マセドワーヌサラダ 2003年5月21日 材料 ((4人分)) ジャガイモ100g ニンジン50g インゲン50g ロースハム(1cm厚さ)100g マヨネーズ80g ゆで卵2個 トマト1個 サラダ菜4枚 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1ニ […] おしゃべりクッキング サラダ, ジャガイモ, 洋食
ミックスフライ 2003年5月19日 ビールと泡立てた卵白を衣に入れるのがポイント。軽い衣が家庭でも簡単に楽しめます。 きょうの料理 おもてなし, フライ, フレンチ, 串揚げ, 和食, 揚げ物, 洋食
牛肉のビール煮 2003年5月19日 ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。 きょうの料理 おもてなし, ビール, ビール煮, フレンチ, 洋食, 煮物, 煮込み, 煮込み料理, 牛肉, 牛薄切り肉
タコのプロバンス風 2003年5月15日 材料 ((4人分)) ゆでダコの足320g ジャガイモ2個 ニンニク1片 タカノツメ1本 パン粉大さじ6 パセリ(みじん切り)大さじ3 ブラックオリーブ24個 レモン1個 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ヴァージン […] おしゃべりクッキング ゆでダコの足, 洋食
ヒイカのサラダ 2003年5月13日 材料 ((4人分)) ヒイカ400g 押し麦70g キュウリ1本 グリンピース80g マヨネーズ大さじ2 イタリアンパセリ適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ドレッシング(A) サンショウの佃煮大さじ1 バルサ […] おしゃべりクッキング サラダ, ヒイカ, 洋食
