うなぎのカルボナーラ 2007年1月12日 材料 ((4人分)) ペンネ240g ニンニク1片 タカノツメ1本 ウナギの蒲焼き120g ルッコラ65g セロリの葉(若葉のほう)15g 温度卵2個 パルメザン チーズ(粉)適量 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
きのこのポタージュ 2007年1月11日 牛乳やチキンスープも加えた、現代風の軽めのポタージュ。きのこの香りを存分に引き出したレシピです。 きょうの料理 おもてなし, きのこ, きのこのポタージュ, しいたけ, スープ, ポタージュ, マッシュルーム, 洋食, 牛乳, 生クリーム
クラムチャウダー 2007年1月11日 材料 (4人分) はまぐり20コ たまねぎ1コ(200g) じゃがいも1コ(200g) ベーコン4枚(80g) ローリエ1枚 生クリーム100ml セージ一つまみ パセリ少々 バター 作り方 1はまぐりは砂抜きをして水で […] きょうの料理 クラムチャウダー, じゃがいも, スープ, チャウダー, はまぐり, ベーコン, 洋食, 玉ねぎ, 生クリーム, 貝
サーモンのアーモンドソース 2007年1月10日 材料 ((4人分)) サーモン(生食用)480g ヴァージン オイル大さじ4 レモン汁少量 ニンニク1/2片 アーモンド(塩味)8粒 ユズ1個 スプラウト1パック カブ2個 ガーリック トースト適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング サーモン, 洋食
根菜のポトフ 2006年12月21日 材料 ((4人分)) ゴボウ1/2本 レンコン150g カブ1個 タマネギ1/2個 ニンジン1本 ちりめんキャベツ1/4個 ロースハム(かたまり)150g ソーセージ8本 水1リットル 白粒コショウ10粒 クローブ1本 […] おしゃべりクッキング ゴボウ, 洋食
シーフードのメキシコ風グラタン 2006年12月20日 マイルドな酸味で、ほんのりとスパイシー。ホワイトソースを使わないので簡単にできるシーフードグラタンです。 きょうの料理 KIHACHI, オーブン料理, グラタン, サワークリーム, シーフード, シーフードのメキシコ風グラタン, メキシコ風グラタン, 洋食, 牡蠣, 魚
カリフラワーのマカロニグラタン 2006年12月19日 材料 ((4人分)) ペンネ120g カリフラワー100g ブロッコリー100g タマネギ(みじん切り)100g ロースハム(薄切り)80g バター35g 小麦粉35g 牛乳3カップ グリュイエールチーズ80g 塩適量 […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
かりかりポテト・ハンバーグ 2006年12月14日 材料 ((4人分)) ジャガイモ300g シイタケ3枚 豚ひき肉150g タマネギ(みじん切り)50g パセリ(みじん切り)小さじ2 青ネギ(小口切り)3本 レモン1/2個 黒コショウ(粗びき)適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, ジャガイモ, 洋食
いかと里芋の南仏風 2006年12月12日 材料 ((4人分)) イカ2杯(600g) サトイモ6個 ニンニク1片 ベーコン(かたまり)60g トマト1個 白ワイン大さじ4 ブイヨン1/2カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 ガーリックトースト適量 塩適量 コショ […] おしゃべりクッキング イカ, 洋食
ホタテといかのポワレ 野菜添え 2006年12月5日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(生食用)8個 剣先イカ2杯 トマト水煮缶200g タマネギ100g 黄ピーマン100g ナス100g ズッキーニ100g ニンニク1/2片 シブレット15本 レモン1/2個 塩適量 コシ […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 洋食
