甘酢たまねぎ 2009年5月14日 たまねぎを甘酢に漬け込んでおくと、辛みが和らぐので、生のままでもおいしく使えます。加熱すれば、料理の甘みづけにも。 きょうの料理 おかずの素, たまねぎ, 作り置き, 常備菜, 玉ねぎ, 甘酢, 甘酢たまねぎ
ふきじゃこ 2009年4月20日 ふきの葉も捨てずにちりめんじゃこと炊くと、ご飯やお茶漬けにぴったりの常備菜に。サラダ油でいためるとコクが出ます。 きょうの料理 おばんざい, ちりめんじゃこ, ふき, ふきじゃこ, 保存食, 常備菜, 杉本節子
鶏ささ身の酒蒸し 2009年3月23日 材料 (つくりやすい分量) 鶏ささ身4本(200g) 酒カップ1/4 塩小さじ1/4 作り方 1フライパンに鶏ささ身を並べ、酒、塩を入れてふたをし、中火にかける。 2煮立ったら火を弱め、途中で上下を返し、5〜6分間蒸し煮 […] きょうの料理 ササミ, ささみ, ささ身, 常備菜, 鶏ささ身の酒蒸し, 鶏肉
お手軽ふきみそ 2009年3月9日 本来はゆでこぼしてアクをぬいてからつくることの多いふきみそですが、刻んでそのままいためるお手軽版で。いかやまぐろなど刺身をあえると小粋な酒肴に。 きょうの料理 お手軽, ふき, ふきのとう, ふきみそ, みそ, 保存食, 味噌, 和食, 常備菜, 蕗味噌
ゆで卵のカレーピクルス 2009年2月16日 ゆで卵と野菜をカレー風味のスパイシーなピクルスに。 きょうの料理 お弁当, カレー, たまご, トマト, ピクルス, ゆで卵, ゆで卵のカレーピクルス, 保存食, 前菜, 卵, 常備菜
ふっくら五目豆 2008年11月18日 大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。 きょうの料理 ふっくら五目豆, 五目豆, 副菜, 和食, 大豆, 常備菜, 煮物, 煮豆, 豆, 豚肉
ちりめんえのき 2008年10月8日 えのきだけから出る粘りのおかげで味がなじみます。冷蔵庫で1週間保存がきくので、常備菜にも活用できます。 きょうの料理 えのき, お弁当, きのこ, ご飯のとも, ちりめん, ちりめんじゃこ, ふりかけ, 副菜, 和食, 常備菜
レンジチキンバーグ 2008年8月5日 鶏ひき肉に冷蔵庫の残り野菜を加えて、電子レンジでチンするだけの簡単料理です。 きょうの料理 (電子レンジ使用), お弁当, ひき肉, レンジ, レンジチキンバーグ, 常備菜, 弁当, 鶏ひき肉, 鶏肉, 鶏肉・お弁当
