材料 (2人分)

  • わかめ 50g
  • セロリ 1本
  • 【A】
  • ねぎ 5cm分
  • にんにく 少々
  • 赤とうがらし 1本分
  • 【B】
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩
  • ごま油 小さじ1
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1わかめは洗って塩を落とし、水につけて戻し、食べやすく切る。セロリは斜め薄切りにし、塩小さじ1/2をふってしんなりさせ、水けを絞る。
  2. 2フライパンにごま油小さじ1と【A】を入れて弱火でいため、香りがたったら、わかめ、セロリを加えていためる。
  3. 3全体に油が回ったら、【B】を加えて水分がなくなるまでいためる。塩・こしょう各少々で味を調える。