実山椒の下ごしらえ 2003年5月14日 材料 () 実山椒適量 作り方 1実山椒は枝からはずし、ごみなどを取り除いてから水で洗う。 2たっぷりの湯で6〜7分間、湯がプクプクと煮立つ程度の火加減を保ちながら、実山椒が指の腹でつぶれるくらいの堅さになるまでゆでる。 […] きょうの料理 030514, ちりめん山椒, 下ごしらえ, 保存食, 和食, 実山椒, 実山椒の下ごしらえ, 山椒, 山椒の実の扱い方, 常備菜
山椒昆布 2003年5月14日 たまりじょうゆが入るので色濃くなりますが、味はマイルド。口の中でとろけるように煮えた昆布で、ご飯がすすみます。 きょうの料理 おにぎりの具, つくだ煮, 佃煮, 保存食, 実山椒, 山椒, 山椒昆布, 常備菜, 昆布
きんぴらごぼう 2003年3月11日 誰もが大好きなきんぴらは、いため煮の代表。きんぴらごぼうをつくってみましょう。 きょうの料理 おせち, お惣菜, きんぴら, きんぴらごぼう, ごぼう, にんじん, 副菜, 和食, 常備菜, 根菜
豆もやしのピリ辛風味 2003年3月4日 ピリッとラーユの辛みがきいて、あとをひく美味しさです。 きょうの料理 ピリ辛, もやし, 中華, 副菜, 和え物, 常備菜, 豆もやし, 豆もやしのピリ辛風味, 豚, 豚肉
マジックペースト 2003年2月19日 アンチョビのうまみがきいた、万能マジックペーストです。スフレやオムレツなどに相性抜群ですよ。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, ソース, たれ・ソース, ドライトマト, ペースト, マジックペースト, 常備菜, 調味料, 調味料ペースト
スタミナれんこんきんぴら 2003年1月29日 にんにくの風味がたまらないきんぴらです。れんこんの歯ごたえもよく、元気が出る一品ですよ。 きょうの料理 お弁当, きんぴら, スタミナれんこんきんぴら, にんにく, れんこん, レンコン, れんこんきんぴら, 常備菜, 煮物, 野菜
ひじきと豚バラ肉の煮物 2002年10月30日 常備菜の代表格。しみじみとして和の味がいつでも食卓に。密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日間保存可能。 きょうの料理 ひじき, ひじきと豚バラ肉の煮物, 副菜, 和食, 大豆, 常備菜, 煮物, 豆, 豚バラ肉, 豚肉
肉そぼろカレー風味 2002年10月30日 これだけで味がしっかりしているから、アレンジもシンプル。カレー味が好きなら、ぜひ。 きょうの料理 カレー, カレー風味, そぼろ, ひき肉, ヨーグルト, 合いびき肉, 常備菜, 肉そぼろ, 肉そぼろカレー風味, 豚肉
