煮野菜のピリ辛ドレッシング 2001年11月29日 材料 (4人分) 120g 200g 60g 80g ブロッコリ1コ(120g) 桜えび5g 大さじ2 【A】 酢大さじ2 しょうゆ大さじ1+1/2 砂糖小さじ1 豆瓣醤小さじ1 作り方 1にんじんは厚めに輪切りにする。 […] きょうの料理 サラダ, たれ, ドレッシング, ブロッコリー, やさい, 大根, 桜えび, 温野菜, 温野菜ピリ辛ドレッシング, 煮物, 野菜
けんちん汁 2001年11月29日 材料 (4人分) 200g 80g 120g 130g 細ねぎ2〜3本 厚揚げ1枚(180g) 【A】 カップ2 だしカップ2 【B】 しょうゆ大さじ1 みりん小さじ2 塩小さじ1/2 ごま油少々 作り方 1大根はいちょ […] きょうの料理 けんちん汁, スープ, 厚揚げ, 大根, 汁物, 里芋
大根とにんじんのソテー 2001年11月29日 材料 (4人分) 400g 120g にんにくの芽120g 大さじ4 塩少々 こしょう少々 作り方 1大根とにんじんは5〜6mm厚さのいちょう切りにする。にんにくの芽は3〜4cm長さに切る。 2フライパンでを熱して、を入 […] きょうの料理 大根, 野菜
大根としめじのしょうゆ漬け 2001年11月19日 材料 (つくりやすい分量) 大根500g(約1/4本) しめじ100g(1パック) 昆布1枚 しょうゆ 作り方 1大根は皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。ざるの上に広げ、天日で2〜3時間干す。 2しめじは小房に分 […] きょうの料理 きのこ, しめじ, 大根, 漬け物, 漬物
大根のみそ汁 2001年10月30日 材料 (4人分) 大根100g 昆布1枚 あじの干物の骨1匹分 ねぎ適量 粒みそ大さじ3強 作り方 1水カップ3と焼いたあとのあじの干物の骨をなべに入れ、1〜2分間煮出す。ざるなどでこして骨を取り除き、だしをまたなべに戻 […] きょうの料理 ダイコン, だし, ネギ, みそ汁, 味噌汁, 和食, 大根, 干物の骨, 昆布, 汁物
大根の含め煮 2001年10月29日 材料 ((4人分)) 大根800g コンャク1枚 油揚げ2枚 キヌサヤ50g 柚子コショウ適量 塩適量 米のとぎ汁適量 ☆煮汁(A) だし4カップ 酒1/2カップ みりん大さじ42/3 薄口しょうゆ1/4カップ 塩小さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
さけと大根のグラタン 2001年10月16日 材料 (4人分) 生ざけ4切れ 大根約5cm ねぎ1本 【A】 卵黄2コ分 生クリームカップ1 塩小さじ1/2 こしょう少々 チーズカップ1/4 パルメザンチーズ大さじ1 パセリ適量 塩少々 こしょう少々 バター大さじ1 […] きょうの料理 おかず, グラタン, さけ, だいこん, チーズ, 大根, 大根グラタン, 魚, 鮭, 鮭と大根のグラタン
まぐろのみそあえ 2001年10月15日 材料 (4人分) まぐろ300g 大根300g せり1/2ワ あさつき3〜4本 【A】 みそ大さじ3 ごま油小さじ2 しょうゆ大さじ1/2 砂糖大さじ1/2 塩少々 作り方 1まぐろは1.5〜2cmくらいの角切りにする。 […] きょうの料理 せり, まぐろ, まぐろのみそあえ, みそ, 大根, 魚
