切り干し大根と野菜たっぷりあじの南蛮づけ 2008年1月29日 カラリと揚げたあじはもちろん、切り干し大根も、酸味と辛みのバランスがよいつけ汁と、相性抜群! きょうの料理 あじ, アジ, から揚げ, 切干大根, 南蛮, 南蛮漬, 南蛮漬け, 大根
大根の煮物 2008年1月23日 冬野菜の中でも最も代表的で使い勝手のよい大根。うす味でじっくりと煮て、その甘みを味わいます。 きょうの料理 だいこん, 京料理, 冬, 和風, 和食, 大根, 大根の煮物, 村田さん, 煮物, 野菜
テグタン 2008年1月17日 「テグ」は「たら」、「タン」は「スープ」。旬のすけとうだらを使ったスパイシーなスープを紹介します。 きょうの料理 スープ, たら, たらの韓国スープ, チゲ, テグタン, 大根, 春菊, 韓国, 韓国料理, 魚
おでん 2008年1月14日 具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。 きょうの料理 おでん, おもてなし, お鍋, こんにゃく, 和食, 大根, 煮物, 鍋, 鍋物, 鶏肉
なます2種 七福なます 大根と柿のなます 2007年12月27日 七種の素材の味が一体となった七福なますと、柿の上品な甘みをプラスした紅白なます 3分クッキング にんじん, フルーツ, ゆでる, れんこん, 大根, 煮る
よろずそば 2007年12月27日 冷たいめんの年越しそばはいかが。冷蔵庫の残り野菜や余り物を使いきって、すっきりと新年を迎えましょう。 きょうの料理 うどん, ごぼう, そば, にんじん, 和の汁物・秋冬, 大根, 年末, 鶏肉, 麺, 麺類
ヒラヒラ大根と豚しゃぶのサッと鍋 2007年12月26日 にんにくと梅干しの風味をきかせただけのあっさりとした「ちり鍋」に、ゆずこしょうのたれを添えて。 きょうの料理 ヒラヒラ大根と豚しゃぶのサッと鍋, 大根, 春菊, 柚子こしょう, 梅干し, 豆腐, 豚しゃぶ, 豚しゃぶと大根鍋, 豚肉, 鍋
喜八流あぶりまぐろ丼 2007年12月25日 まぐろの濃厚なうまみを引き立てるのは、しば漬けや実ざんしょう入りの、意表をついたおろしソースです。 きょうの料理 アボカド, ごはん, ご飯, ご飯もの, まぐろ, マグロ, 丼, 和食, 大根, 魚
