かに飯 2005年12月7日 材料 ((4人分)) タラバガニの足4本 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)30g 米3カップ 塩適量 油適量 ☆ご飯だし(A) だし3 1/2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ1 塩小さじ1/3 しょうゆ大さじ2 ショウ […] おしゃべりクッキング タラバガニの足, 和食
帆立といかのコロッケ 2005年12月5日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱6個 イカの沖漬け1杯 ジャガイモ4個 タマネギ1個 レタス1/2個 トマト1個 パセリ適量 小麦粉適量 卵1個 パン粉適量 塩適量 揚げ油適量 ☆ソース(A) トンカツソース1/2カップ […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
和風ロール白菜 2005年11月28日 材料 ((4人分)) 白菜大6枚 鶏ひき肉200g 長イモ100g 卵1個 塩小さじ1/2 カタクリ粉大さじ2 ショウガ(みじん切り)30g 青ネギ(小口切り)2本 酒適量 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/4カ […] おしゃべりクッキング 和食, 白菜
おあげのパリパリ焼き納豆ねぎみそ 2005年11月28日 香ばしい油揚げと、みそのコクが加わった納豆がビールによく合います。納豆が苦手な方もぜひ。 きょうの料理 あげ, おつまみ, おもてなし, つまみ, 厚揚げ, 和食, 朝食, 油揚げ, 簡単, 納豆
鮭とじゃがいもの包み焼き 2005年11月25日 材料 ((4人分)) 生鮭(切り身)4切れ ジャガイモ2個 タマネギ1/2個 エリンギ2本 マヨネーズ大さじ3 スダチ2個 塩適量 コショウ適量 バター適量 作り方 1鮭は皮を取って身の方から包丁を入れて開き、薄く塩をふ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 和食, 生鮭
牛肉の柚子味噌焼き 2005年11月21日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉400g 長ネギ2本 ギンナン20個 ナス2本 油適量 ☆ミソ幽庵地(A) 白ミソ50g 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ1/4カップ ユズ(輪切り)1/2個 作り方 1ミソ幽庵地 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
昆布の五目煮 2005年11月21日 昆布もしいたけも食べられる五目煮。食物繊維たっぷりの常備菜としておすすめです。 きょうの料理 にんじん, れんこん, 和食, 常備菜, 昆布, 昆布五目煮, 油揚げ, 煮物
時雨めし 2005年11月17日 材料 ((4人分)) ハマグリ12個 チリメンジャコ100g マイタケ1株 ミツバ1束 ユズ1個 米3カップ ☆煮汁(A) 酒1カップ みりん大さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ2 おろしショウガ大さじ2 塩昆布(細切 […] おしゃべりクッキング ハマグリ, 和食
柿の新白あえ 2005年11月15日 材料 (4人分) 柿1コ 【あえ衣】 木綿豆腐1/4丁 マヨネーズ大さじ1+1/2〜2 すりごま大さじ1 塩1つまみ 紅たで少々 作り方 1豆腐は乾いたふきんで包み、軽くおもしをして30分間ほどおき、水けをきる。 2柿は […] きょうの料理 和え物, 和食, 木綿豆腐, 柿, 柿の白和え, 白和え, 豆腐
ナスと豚肉のすき焼き 2005年11月14日 材料 ((4人分)) ナス6本 豚バラ肉(薄切り)200g コンニャク1枚 青ネギ(小口切り)6本 粉山椒適量 卵4個 油適量 ☆割り下(A) 酒3/4カップ みりん1/2カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ2/5カップ 作り […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 豚肉
