さばのみそ煮 2006年2月14日 濃いみそ味がたまらなくおいしい、定番のさばのみそ煮です。落としぶたをせず、多めの煮汁で煮ていきます。 きょうの料理 サバ, さば, さばのみそ煮, さばの味噌煮, みそ煮, 味噌, 和食, 煮物, 煮魚, 魚, 鯖
しめじと豆腐のかぶら蒸し 2006年2月14日 寒い冬にうれしい、アツアツのの蒸し物です。えびのうまみと銀あんのやさしい味でいただきます。 きょうの料理 えび, かぶ, かぶら蒸し, きのこ, しめじ, しめじと豆腐のかぶら蒸し, 副菜, 和食, 蒸し料理, 蒸し物, 豆腐
豚肉とりんごの和風オムレツ 2006年2月13日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)300g リンゴ1個 青ネギ(小口切り)3本 卵8個 キャベツ適量 穀物酢1/2カップ 酒1/2カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ2 トンカツソース1/4カップ コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
まぐろと豆腐のコロッケ 2006年2月9日 材料 ((4人分)) 豆腐2丁 (700g) マグロ200g しょうゆ大さじ1 1/3 食パン1枚 マヨネーズ大さじ3 卵2個 小麦粉適量 パン粉適量 水菜100g トマト1個 ドレッシング適量 大根1/3本 青ネギ(小 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
すくい豆腐の湯葉あんかけ 2006年2月6日 材料 ((4人分)) 豆乳3カップ ニガリ大さじ3 ユバ3枚 おろしショウガ30g 青ネギ(小口切り)3本 揚げ油適量 ☆ユバあん(A) だし3カップ 酒大さじ5 みりん大さじ3 塩小さじ1/2 しょうゆ大さじ3 水溶き […] おしゃべりクッキング 和食, 豆乳, 豆腐
たらと青菜の蒸し物 2006年1月31日 たらがもっている甘みが、蒸すことによって引き出されます。大根おろし、しょうゆなどで、さっぱりといただきます。 きょうの料理 たら, 和食, 小松菜, 有元さん, 白身魚, 蒸し, 蒸し料理, 青菜, 魚, 鱈
ぎょうざ鍋 2006年1月30日 材料 ((4人分)) ギョウザの皮40枚 中華麺2玉 レタス1/2個 水1.5リットル 煮干し30g 昆布10cm角1枚 ☆ギョウザのあん(A) 鶏ひき肉200g 長ネギ(みじん切り)1/2本 ショウガ(みじん切り)大さ […] おしゃべりクッキング ギョウザの皮, 和食, 鍋
勝ぶしうどん 2006年1月26日 かつお節たっぷりの焼きうどんです。具はたまねぎのみなので簡単にでき、夜食などにおすすめですよ。 きょうの料理 うどん, かつお節, たまねぎ, 和食, 漬け物, 焼きうどん, 麺, 麺類
あんかけ肉うどん 2006年1月25日 材料 ((4人分)) うどん(冷凍)4玉 牛ロース肉(薄切り)200g ホタテ水煮缶1缶(180g) 小松菜1束 おろしショウガ30g 油適量 ☆うどんだし(A) 水1.7リットル 砂糖大さじ2 塩小さじ2 薄口しょうゆ […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 麺
湯豆腐 2006年1月24日 シンプルな味付けなので、昆布でしっかりとだしをとります。煮すぎてしまうとおいしくないので、要注意。 きょうの料理 おかず, お鍋, とうふ, 和食, 湯豆腐, 豆腐, 鍋, 鍋物
