ごま汁豆腐 2006年5月10日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)2丁 シイタケ4枚 油揚げ2枚 青ネギ(小口切り)3本 おろしショウガ30g ☆ゴマ汁(A) すりゴマ1カップ だし4カップ 塩小さじ1/2 ☆ゴマじょうゆ(B) 煎りゴマ(黒)大さじ4 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
鶏のゴマ酢煮 2006年5月8日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉3枚 青ネギ3本 練りゴマ大さじ3 一味トウガラシ適量 油適量 ☆煮汁(A) 水2カップ 酢1カップ 酒1/2カップ しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ3 ショウガ汁大さじ2 作り方 1鶏もも肉は […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
かつおの手こねずし 2006年5月4日 材料 ((4人分)) カツオ1/4匹 (400g) アサツキ1束 ショウガ(せん切り)30g 焼きのり10枚 煎りゴマ大さじ4 米3カップ 昆布3cm角1枚 ショウガの甘酢漬け適量 ☆漬けじょうゆ(A) しょうゆ大さじ4 […] おしゃべりクッキング カツオ, 和食
焼きサバ揚げパン 2006年5月1日 材料 ((4人分)) 塩サバ1匹 食パン(サンドイッチ用)12枚 青ジソ12枚 練りゴマ大さじ1 カレー粉大さじ3 卵2個 パン粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆ポテトサラダ(A) ジャガイモ2個 ニンジン1/2本 キュウリ […] おしゃべりクッキング 和食, 塩サバ
鯛のあら煮 2006年4月26日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 ゴボウ2本 木の芽適量 ☆煮汁(A) 水2 1/2カップ 酒1/2カップ みりん2/5カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ4 作り方 1鯛のアラは適当な大きさに切り分けてボウルに入れ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鯛のアラ
ひじきの煮つけ 2006年4月26日 材料 () ひじき50g 油揚げ1〜2枚 にんじん3cm だしカップ1 サラダ油大さじ1 砂糖大さじ3 酒大さじ2 しょうゆ大さじ4 みりん少々 作り方 1ひじきは水に20〜30分間浸し、もみ洗いして水けをきる。 2油揚 […] きょうの料理 ひじき, ひじきの煮つけ, ひじきの煮付け, 冷凍, 冷凍保存, 副菜, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物
豚肉の竜田揚げ 2006年4月26日 材料 () 豚薄切り肉70g 【A】 しょうゆ小さじ2 しょうが汁少々 かぼちゃ50g ピーマン1コ かたくり粉適量 揚げ油 塩少々 作り方 1豚肉は【A】をもみこみ、一口大に折りたたんで、かたくり粉適量をまぶす。 2か […] きょうの料理 お弁当, お弁当のおかず, かぼちゃ, 和食, 揚げ物, 竜田揚げ, 豚, 豚肉, 豚肉の竜田揚げ, 豚肉竜田揚げ
鯛のサラダ造り 2006年4月24日 材料 ((4人分)) 鯛(上身)1/2匹(250g) ウド1/2本 ニンジン1/4本 春菊1/3束 白菜2枚 ショウガ30g 塩適量 ☆梅しょうゆドレッシング(A) 梅肉大さじ2 酢大さじ1 スダチ汁大さじ1 薄口しょう […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 鯛
春雨のごま酢和え 2006年4月21日 材料 ((4人分)) ハルサメ60g キュウリ2本 ロースハム(薄切り)4枚 煎りゴマ(黒)大さじ1 塩適量 ☆ゴマ酢(A) 練りゴマ大さじ4 酢大さじ3 マヨネーズ大さじ2 砂糖大さじ2 薄口しょうゆ大さじ3 作り方 […] おしゃべりクッキング ハルサメ, 和食
