鯛(たい)茶漬け 2011年4月13日 ごまの香りとたいのうまみがとてもあう、シンプルな一品です。ごまをいる、すり鉢でする、だしをとるなど料理の基本でつくります。 きょうの料理 お茶漬け, ごはん, ご飯, 丼, 和食, 柳原尚之, 茶漬け, 魚, 鯛, 鯛茶漬け
ふんわりつくねの照り焼き 2011年3月28日 【シェフの節約食堂】ふんわり仕上げるポイントはたまねぎのすりおろしを入れて粘りが出るまでよく混ぜることです。 きょうの料理 つくね, 和食, 照り焼き, 節約, 鶏肉
厚揚げのしょうが焼きのっけ 2011年3月28日 厚揚げは、カリッと香ばしく焼き目をつけて。ご飯がすすむボリュームおかずです。 きょうの料理 しょうが, 厚揚げ, 厚揚げのしょうが焼きのっけ, 和食, 笠原, 笠原将弘, 豆腐, 豚肉
湯葉と菜の花のおひたし 2011年3月22日 だしで湯葉を煮、菜の花を加え味を含ませます。菜の花の苦みが、湯葉の上品な甘みを引き立てます。 きょうの料理 おばんざい, おひたし, ゆば, 副菜, 和食, 杉本節子, 湯葉, 湯葉と菜の花のおひたし, 菜の花, 野菜
