かぼちゃのごまだれあえ 2004年8月11日 材料 (4人分) かぼちゃ1/3コ(300g) 大さじ4 マヨネーズ大さじ1 水菜適宜 揚げ油 作り方 1かぼちゃは一口大に切る。水菜はザク切りにして水に放し、水けをきる。 2ごまだれとマヨネーズを混ぜる。 3かぼちゃは […] きょうの料理 かぼちゃ, かぼちゃのごまだれあえ, ごま, ごまだれ, サラダ, バンバンジー, マヨネーズ, 中華, 副菜, 水菜
揚げピーマンのにんにくソース 2004年8月5日 皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。 きょうの料理 おつまみ, にんにく, ピーマン, ぴーまん, 副菜, 揚げ物, 洋食, 炒め物, 素揚げ, 野菜
ピーマンのおひたし 2004年8月5日 サッと軽くゆでただけのピーマンに、薄味のだしがなんとも上品です。日本酒によく合うので、気取った器でお店風に。 きょうの料理 おひたし, お浸し, ピーマン, ピーマンおひたし, 副菜, 和え物, 和食, 小鉢, 野菜
ゴーヤーのカリカリじゃこサラダ 2004年7月28日 じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。 きょうの料理 ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーのカリカリじゃこサラダ, さっぱり, サラダ, ジャコ, じゃこ, ちりめんじゃこ, 副菜, 梅干し
揚げなすとみょうがのサラダ 2004年7月6日 皮ごと揚げたなすに、黒酢のソースとカレーの風味をきかせたコクのあるサラダ風味に。 きょうの料理 あと一品, サラダ, たれ・ソース, なす, みょうが, 中華, 副菜, 揚げなす, 揚げなすとみょうがのサラダ, 揚げ物, 茄子
きゅうりの青じそ炒め 2004年7月5日 「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。 きょうの料理 きゅうり, サラダ, しそ, しょうが, 副菜, 和食, 小鉢, 白ゴマ, 野菜, 青じそ
たたきオクラとゆでもやしのポン酢がけ 2004年6月23日 材料 (4人分) オクラ2パック もやし1袋 【ポン酢しょうゆ】 すだちの果汁大さじ3 しょうゆ大さじ3 塩 作り方 1オクラは下準備し、塩一つまみを入れた熱湯で3〜4分間、柔らかめにゆでて、冷水にとる。包丁で粗みじんに […] きょうの料理 おくら, オクラ, オクラともやし, サラダ, たたきオクラとゆでもやしのポン酢がけ, ヘルシー, ポン酢, もやし, 副菜, 和食
ひじきとれんこん、きゅうりのレモンクリームサラダ 2004年6月22日 材料 (2人分) 芽ひじき大さじ2 れんこん50g きゅうり1/2本 生クリーム大さじ2 レモン汁小さじ1/2 塩 酢少々 オリーブ油小さじ1/2 作り方 1ひじきを洗い、かぶるくらいのぬるま湯につけて戻す。 2きゅうり […] きょうの料理 きゅうり, サラダ, ひじき, れんこん, レンコン, 乾物, 副菜, 生クリーム
新じゃがの煮っころがし 2004年6月14日 材料 (4人分) 新じゃがいも4コ だしカップ2 砂糖大さじ3 しょうゆ バター30g 黒こしょう 作り方 1新じゃがいもは皮をむき、芽を取り除く。乱切りにし、面取りをして水に放す。 2鍋にだしとを入れて落としぶたをし、 […] きょうの料理 じゃがいも, じゃが煮, 副菜, 和風新じゃがの煮っ転がし, 和食, 新じゃが, 新じゃがの煮っころがし, 煮っころがし, 煮物, 野菜
