簡単りんごジャム 2002年1月29日 電子レンジでチンするだけの、おいしいりんごジャム。パンにはもちろん、クレープなどにも合います。 きょうの料理 おやつ, お菓子, ジャム, りんご, りんごジャム, レーズン, 保存食, 梅酒, 簡単, 簡単りんごジャム
アボカドディップ (写真右下) 2002年1月29日 アボカドをつぶしてドレッシングと混ぜるだけの簡単ディップ。アボカドはよく熟したものを。 きょうの料理 アボガド, アボカド, アボカドディップ, ソース, たれ・ソース, ディップ, 保存食
サワークリームのハーブディップ 2001年12月24日 クラッカーや野菜スティックにつけて、ワインのお供にいかがですか。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, サワークリーム, たれ・ソース, ディップ, ドレッシング, パーティー, ハーブ, 保存食
ドライフルーツのシロップづけ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) ドライフルーツ300g 白ワインカップ1 レモン汁1コ分 はちみつカップ1 粒こしょう3〜5粒 シナモンスティック1本 作り方 1ホウロウのなべに材料をすべて入れて中火にかける。 2途中アクを […] きょうの料理 お菓子, コンポート, ドライフルーツ, ドライフルーツシロップ漬け, 保存食, 白ワイン
じゃがいものコンフィ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) じゃがいも12コ オリーブ油カップ5 ローズマリー4〜6枝 にんにく1コ 作り方 1じゃがいもは水でよく洗い、じゅうぶんに水けをふいておく。なべにオリーブ油、ローズマリー2〜3枝、にんにく、じ […] きょうの料理 コンフィ, じゃがいも, ジャガイモ, じゃがいものコンフィ, ジャガイモのコンフィ, つくりおき, ローズマリー, 保存食, 展開料理, 常備菜
きのこのマリネ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) 生しいたけ1パック しめじ1パック えのきだけ1袋 マッシュルーム2パック まいたけ1パック 【A】 白ワインカップ1 白ワインビネガーカップ1/2 塩小さじ1/2 にんにく1かけ 水カップ1 […] きょうの料理 イタリアン, おかずの素, きのこ, きのこのマリネ, サラダ, つくりおき, まとめづくり, マリネ, 保存食, 常備菜
卵のみそ漬け 2001年11月19日 材料 (つくりやすい分量) 白みそ1kg 温泉卵6コ 作り方 1密閉できる容器に白みその7割を平らに入れて、清潔なガーゼをふわりとのせる。卵の底の丸いほうでみそ床に6か所くぼみをつける。 2温泉卵の殻を割って卵白を除き、 […] きょうの料理 たまご, 保存食, 卵, 卵のみそ漬け, 味噌, 温泉卵
野菜のみそ漬け 2001年11月19日 材料 (つくりやすい分量) 米みそ500g おから150g にんじん1本 かぼちゃ5枚 ごぼう3本(12cm) セロリ1本 たくあん1本(15cm) 作り方 1大きめのボウルにみそとおからを入れてまんべんなく混ぜ合わせる […] きょうの料理 おから, かぼちゃ, ごぼう, つけもの, 人参, 保存食, 味噌, 漬け物, 漬物, 野菜
のりのつくだ煮 2001年10月30日 材料 (出来上がり約カップ1) のり10枚 しょうゆ大さじ5 砂糖大さじ3 はちみつ大さじ2 作り方 1はちみつ以外の材料と水カップ2をなべに入れ、汁けがなくなるまで中火にかけて煮る。 2はちみつを加え、サッと火を通して […] きょうの料理 のり, のり佃煮, 佃煮, 保存食, 和食, 常備菜, 海苔, 海苔佃煮, 煮物, 野崎先生
さけそぼろ 2001年10月16日 材料 (つくりやすい分量) 生ざけ2切れ ピーマン2コ しょうが大さじ1 ねぎ大さじ1 ごま油大さじ1 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1さけの身はスプーンでかき出し、粗みじんに切る。ピーマンも粗み […] きょうの料理 ごはん, さけ, さけそぼろ, そぼろ, ピーマン, ふりかけ, 保存食, 常備菜, 魚, 鮭
