さんまとトマトのソテー 2012年10月2日 材料 (2人分) さんま2匹 トマト1〜2コ にんにく1/2かけ分 バルサミコ酢大さじ2強 塩 こしょう オリーブ油 砂糖 作り方 1さんまは頭を落とし、内臓を除く。内臓はとっておく。三枚におろして長さを3等分に切る。両 […] きょうの料理 イタリアン, さんま, トマト, 魚
さけのアクアパッツァ 2012年9月11日 材料 (2人分) 生ざけ2切れ(200g) 塩小さじ1/3強(2g) あさり200g ミニトマト5コ 黒オリーブ10コ にんにく1かけ イタリアンパセリ大さじ1 塩 オリーブ油 こしょう 作り方 1あさりは海水程度(約3 […] きょうの料理 アクアパッツァ, あさり, イタリアン, 魚, 魚料理, 鮭
そうめんと賀茂なすのマリネ 2012年7月16日 材料 (2人分) そうめん2ワ(100g) 賀茂なす1/2コ(約150g) トマト1/2コ にんにく1かけ分 たまねぎ1/4コ グラニュー糖小さじ1強(5g) バルサミコ酢小さじ2 ケイパー大さじ1/2 オリーブ5コ分 […] きょうの料理 イタリアン, そうめん, そうめんと賀茂なすのマリネ, トマト, なす, バルサミコ酢, 簡単, 麺
レンジアクアパッツァ 2012年4月5日 電子レンジであっという間に完成する、イタリア料理の定番です。ワインとバゲットを添えれば華やかなひとりディナーの始まりですよ! きょうの料理 イタリアン, おもてなし, レンジ, レンジアクアパッツァ, 金目鯛, 魚
セロリポテトサラダとたこの柔らか煮 2012年3月15日 柔らかなたこ、ほっくりポテト、そしてシャキシャキセロリのハーモニーをご賞味あれ!セロリの持ち味を楽しめる一品ですよ。 きょうの料理 イタリアン, おつまみ, おもてなし, サラダ, セロリ, セロリポテトサラダとたこの柔らか煮, たこ
根菜ソースのパスタ 2011年11月8日 材料 (2人分) スパゲッティ160g 【根菜のラグー】*つくりやすい分量。残りは冷蔵庫で2〜3日間保存可能 ごぼう60g 大根60g れんこん60g にんじん60g たまねぎ60g トマトの水煮1缶(400g) 赤ワイ […] きょうの料理 イタリアン, ごぼう, スパゲッティ, パスタ, れんこん, 大根, 根菜, 根菜パスタ, 落合シェフ
魚介のトマトスープ煮 2011年11月7日 材料 (2人分) あさり250g いか80g むきえび80g きんめだい2切れ(80g) たまねぎ40g セロリ40g トマトの水煮1缶(400g) タイム2本 ローズマリー1本 イタリアンパセリ適宜 オリーブ油 塩 こ […] きょうの料理 あさり, いか, イタリアン, えび, スープ, トマト, 煮物, 落合シェフ, 魚, 魚介, 魚介のトマトスープ煮
カツレツイタリアン 2011年9月7日 材料 (2人分) 豚ロース肉2枚 パルメザンチーズ適量 パン粉適量 【トマトソース】 トマトの水煮150g オリーブ油大さじ1 にんにく小さじ1 赤とうがらし1本 塩少々 【トッピング】 ゆで卵1コ きゅうりのピクルス適 […] きょうの料理 イタリアン, カツ, カツレツ, カツレツイタリアン, レツ, 洋食, 豚ロース, 豚ロース肉, 豚肉
こねこねナポリタンピザ 2011年8月22日 材料 (1枚分) 【ピザ生地】*2枚分。残りの生地は冷蔵庫で2〜3日間保存できる。 【A】 強力粉75g 薄力粉75g ベーキングパウダー小さじ1/2 砂糖小さじ2/3 塩小さじ1/2 オリーブ油大さじ1+1/2 プレー […] きょうの料理 イタリアン, おもてなし, コウケンテツ, こねこねナポリタンピザ, こねこねピザ, パン, ピザ, ヨーグルト
本格 ピッツァ・マルゲリータ 2011年7月14日 材料 () 【生地の材料】*直径20cmのもの6枚分 強力粉250g 薄力粉200g 生イースト4g 塩12g 氷水350ml 強力粉 【トッピングの材料】*1枚分 トマトソース大さじ1+1/2 モッツァレラチーズ100 […] きょうの料理 イタリアン, おもてなし, トマト, パン, ピザ, ピッツァ, ピッツア, マルゲリータ, 本格ピッツァ, 洋食
