鮑のステーキ わさびソース 2003年12月24日 材料 ((4人分)) アワビ4個 カブ大1個 シメジ200g 金時ニンジン1本 芽かん草12本 ワサビ適量 塩適量 バター適量 金箔適量 ☆アワビ煮汁(A) 酒2カップ 水4カップ しょうゆ大さじ2 昆布5g 鶏の皮50 […] おしゃべりクッキング アワビ, 和食
鮑の岩塩焼き 2000年4月27日 材料 ((4人分)) アワビ4杯 エリンギ8本 木の芽35枚 生ワカメ適量 岩塩適量 ☆ 下味(A) 紹興酒大さじ1 油大さじ1 ☆ タレ(B) しょうゆ大さじ8 砂糖小さじ2 酢大さじ1 ゴマ油大さじ1 作り方 1アワ […] おしゃべりクッキング アワビ, 和食
あわびの木の芽ステーキ 1999年3月5日 材料 ((4人分)) アワビ2杯 ソラマメ20粒 木の芽30枚 レモン汁大さじ1 バター20g 塩適量 コショウ適量 (☆ワタソース(A)) アワビのワタ2杯分 卵黄1個 白ミソ50g 煮切り酒100cc 薄口しょうゆ1 […] おしゃべりクッキング アワビ, 和食
あわびの海草風味 1998年6月23日 材料 ((4人分)) アワビ(殻付きで350gのもの)1杯 ワカメ(生)50g 白ワイン50cc トマト1/2個 バター40g レモン汁大さじ1 オリーブ油適量 塩適量 コショウ適量 ☆クルトン(A) 食パン(サンドイッ […] おしゃべりクッキング アワビ, 洋食
鮑と黄にらの炒めもの 1997年12月23日 材料 ((4人分)) アワビ2杯(300g) 黄ニラ1/2束 エリンギ1パック ニンジン50g ネギ2〜3本 ショウガ少量 ブロッコリー1株 ☆ブロッコリー調味料(A) スープ200cc 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング アワビ, 中華
