梅れんこん 2002年4月11日 お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。梅肉に油を少しプラスして、つやがあり、乾燥しないあえ物に仕上げます。 きょうの料理 お弁当, お弁当のおかず, お弁当の野菜, れんこん, 副菜, 和え物, 和食, 梅, 梅れんこん, 梅干し
春のサッと揚げ 2002年2月26日 春の季節を感じる野菜をたっぷりと揚げていただきましょう。素揚げと天ぷらを組み合わせたほうが、軽やかな印象になりますよ。 きょうの料理 たらの芽, てんぷら, ひな祭り, れんこん, 和食, 天ぷら, 揚げ物, 野菜, 野菜天ぷら
えびとれんこんのギョーザ 2001年11月26日 材料 (12コ分) 芝えび80g れんこん80g たまねぎ1/3コ 卵白1コ分 シューマイの皮12枚 しょうが10g 【つけだれ】 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 ごま油大さじ1 酢 酒 ラード 塩 砂糖 こしょう かたく […] きょうの料理 エビ, えび, エビとレンコンの餃子, ギョーザ, レンコン, れんこん, 中華, 吉田シェフ, 点心, 餃子
ぶりのにんにくこしょう焼き 2001年10月15日 材料 (4人分) ぶり4切れ れんこん100g にんじん100g レモン汁小さじ1 はちみつ小さじ1 にんにく2かけ レモン適量 イタリアンパセリ少々 塩 粗びきこしょう適量 小麦粉適量 オリーブ油 作り方 1ぶりは両面 […] きょうの料理 にんにく, はちみつ, ぶり, ブリ, ぶりのにんにくこしょう焼き, れんこん, 人参, 魚
焼きれんこんのマリネ 2001年9月25日 材料 (4人分) れんこん1節(約200g) 【マリネ液】 アンチョビ4枚 オリーブ油カップ1/4 酢大さじ1 レモン汁大さじ1 にんにく1かけ 赤とうがらし1〜2本 塩少々 こしょう少々 食用菊適宜 作り方 1れんこん […] きょうの料理 アンチョビ, マリネ, れんこん
れんこんのぺペロンチーノスパゲッティ 2001年9月18日 材料 (4人分) れんこん200g スパゲティ320〜360g にんにく3かけ 赤とうがらし3〜5本 酢適量 塩 オリーブ油 作り方 1れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから5mm厚さの半月切りにする。酢水にしばらくさら […] きょうの料理 イタリアン, にんにく, パスタ, ぺペロンチーノ, ペペロンチーノ, れんこん, れんこんスパ
