ほたるいかとアボカドの酢みそあえ 2025年3月26日 春の食材には酸味や辛みがよく合います。定番の酢みそあえにアボカドを加えると、コクが出て食べごたえもアップ。 きょうの料理 アボカドほたるいかとアボカドの酢みそあえ, おかず, ほたるいか, 藤野 嘉子
菜の花の蒸し焼き 2025年3月25日 焼くだけの超簡単レシピ！材料1つで、うまみも栄養も余すところなくいただきます。ほろ苦い味わいに、春が来た！とうれしくなる一品です。 きょうの料理 おかず, 堀江 ひろ子, 菜の花菜の花の蒸し焼き
ふきみそ 2025年3月24日 ふきのとうをたっぷり使うので、ほろ苦い香りが際立った大人の味わいに仕上がります。ご飯にのせるだけでも至福のおいしさ。 きょうの料理 おかず, ふきのとうふきみそ, 横山 タカ子
白身魚と豆腐のフライパン蒸し 2025年3月24日 豆腐の上に白身魚をのせて酒蒸しにします。魚はふっくら、豆腐は余分な水けが抜けて味が濃厚に。たれは梅肉やみそを好みで混ぜて、味の変化を楽しみます。 きょうの料理 おかず, 木綿豆腐白身魚と豆腐のフライパン蒸し, 白身魚, 藤野 嘉子, 豆腐
あさりとスナップえんどうの酒蒸し 2025年3月24日 あさりの口が開くころに、スナップえんどうにも火が通ります。甘くてシャキッとしたスナップえんどうとうまみたっぷりのあさりは相性バツグンです。 きょうの料理 あさり, おかず, スナップえんどうあさりとスナップえんどうの酒蒸し, 藤野 嘉子
豚わかめチャンプルー 2025年3月19日 わかめは加熱しても水けが出にくいので、炒め物に最適！ わかめの風味と仕上げの削り節で満足感が底上げされます。一度食べたら、もうわかめなしのチャンプルーには戻れないかも。 きょうの料理 おかず, カットわかめ, キャベツ, 和田 明日香, 豚バラ肉豚わかめチャンプルー, 豚肉
春キャベツの肉巻き 2025年3月19日 トロリと溶けたチーズがキャベツのまとめ役。梅干しの酸味と風味が効いたさっぱり味の肉巻きです。 きょうの料理 おかず, キャベツ, 春キャベツ春キャベツの肉巻き, 藤野 嘉子, 豚ロース肉
鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え 2025年3月19日 鶏むね肉は斜めの棒状に切ると、すぐに火が通って柔らか。淡泊な鶏むね肉にのりの風味と甘辛味がよく合います。お弁当のおかずにもピッタリ。 きょうの料理 おかず, 藤野 嘉子, 鶏むね肉鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え, 鶏肉
キャロットケーキ 2025年3月18日 にんじんがたっぷりと入った生地の上に、クリームチーズを使ったフロスティングがのったキャロットケーキ。口に入れると広がる、スパイスの香りも魅力です。ふんわりと軽やかで風味豊かな味を、ぜひ楽しんでください。 きょうの料理 おかず, ケーキ, にんじんキャロットケーキ, 若山 曜子
春キャベツのアーリオ・オーリオパスタ 2025年3月17日 春キャベツの甘みを際立たせるため、にんにくの香りとアンチョビの風味をまろやかにたたせるのがポイント。チーズのかわりにいりパン粉をたっぷりふって、食感と香ばしさをアクセントにします。 きょうの料理 おかず, キャベツ, スパゲッティ, パスタ, 春キャベツ春キャベツのアーリオ・オーリオパスタ, 鈴木 弥平
