五目春巻 2021年12月14日 春巻のポイントは、皮が破れないように、かつ、巻いた皮のすべての層がカリッとするように揚げること。きちんと味がついているので、まずは揚げたてをそのまま、2口目は練りがらしをつけて味わって! きょうの料理 おかず, 五目春巻, 陳 建太郎
オイスターソース&かきのオイル漬け 2021年12月13日 かきをこっくりと煮詰め、うまみが出た煮汁はソースに、残ったかきは中華風のオイル漬けにします。オイスターソースはサラッとして雑味がなく、かきのオイル漬けはスパイシーな味わいです。 きょうの料理 おかず, かきオイスターソース&かきのオイル漬け, 荻野 恭子
数の子ポテトサラダ 2021年12月10日 おせち用に買った数の子も、趣向を変えれば、あら、新鮮!プチッと弾ける食感がアクセントの極上ポテトサラダです。 きょうの料理 おかず, サラダ, じゃがいも, 大原 千鶴, 数の子ポテトサラダ