うなぎののっぺい煮 1996年7月8日 材料 ((4人分)) ウナギのかば焼き1尾 厚揚げ2枚 キュウリ2本 小芋12個 ニラ1束 土ショウガ2片(60g) ☆煮汁(A) ダシ汁5カップ 酒100cc みりん30cc 濃口しょう油45cc 水溶きカタクリ粉大さ […] おしゃべりクッキング ウナギのかば焼き, 和食, 煮物
リンゴソースのハンバーグ 1996年7月5日 材料 ((4人分)) 牛ひき肉250g 豚ひき肉150g タマネギ1個 食パン(サンドイッチ用)2枚 牛乳100cc 卵1個 トマト・ケチャップ30cc ナツメグ少量 トマト1個 溶けるチーズ4枚 サラダ油適量 バター適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ひき肉
中華風えびカレー 1996年7月4日 材料 ((4人分)) 小エビ24匹 タマネギ200g ブロッコリー1株 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ☆エビの下味用(A) 酒少量 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆煮込み用調 […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 小エビ
オムラーメン 1996年7月3日 材料 ((4人分)) 豚肉スライス100g キャベツ200g タマネギ100g モヤシ80g ニンジン50g ネギ(粗みじん)適量 ショウガ(みじん切り)適量 インスタント麺4玉 卵8個 ☆豚肉の下味(A) 酒小さじ1 […] おしゃべりクッキング ラーメン, 中華, 豚肉スライス, 麺
ベーコンとかぼちゃのクリームスパ 1996年7月2日 材料 ((4人分)) スパゲティー300g カボチャ150g ニンニク1片 タマネギ60g ベーコン80g ウインナーソーセージ60g 白ワイン100cc 生クリーム100cc 牛乳100cc パセリ(みじん切り)大さじ […] おしゃべりクッキング スパゲティー, 洋食
照り焼き丼 1996年7月1日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(100g)4枚 卵6個 枝豆200g 牛乳50cc 米3合 ☆照り焼きのタレ(A) 煮切り酒70cc 煮切りみりん120cc 濃口しょう油90cc ケチャップ大さじ1 作り方 1枝豆は塩ゆ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 牛ヒレ肉
ピーマンの挽き肉詰め 1996年6月28日 材料 ((4人分)) ピーマン6個 豚ひき肉200g レンコン40g 干しシイタケ1枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカの爪1〜2本 ☆ひき肉用調味料(A) 酒小さじ1 塩小さじ1/3 […] おしゃべりクッキング ピーマン, 中華
なすの卵とじ 1996年6月27日 材料 ((4人分)) ナス4本 白滝コンニャク2袋 薄揚げ2枚 干しエビ5g 酒適量 三ツ葉1束 卵3個 ☆煮汁(A) 煮切り酒200cc 煮切りみりん40cc 薄口しょう油30cc 濃口しょう油20cc 作り方 1ナス […] おしゃべりクッキング ナス, 卵, 和食
クリームシチュー 1996年6月26日 材料 ((4人分)) ホタテ貝の水煮(缶詰)1缶 里芋4個 マッシュルーム4個 ブロッコリー1/4株 タマネギ1/4個 ニンニク1/2片 バター20g 白ワイン50cc ☆ホワイト・ソース(A) 小麦粉15g バター15 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝の水煮, 洋食
厚揚げの辛み煮込み 1996年6月25日 材料 ((4人分)) 豚バラ(スライス)100g 厚揚げ4個 コンニャク1/3枚 セロリ中1本 ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆豚バラ肉下味用(A) 酒小さじ1 しょう油小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ
