秋さば和風ぎょうざ 1996年9月16日 材料 ((4人分)) 焼きサバ1匹(600g) 土ショウガ1片 梅干し3個 青ジソ20枚 卵1個 ギョウザの皮32枚 スダチ4個 サラダ油大さじ5 作り方 1焼きサバをほぐす。 2土ショウガはみじん切り、青ジソは粗みじん […] おしゃべりクッキング 和食, 焼きサバ
カマンベールチーズフォンデュ 1996年9月13日 材料 ((4人分)) カマンベールチーズ4個 ブランデー20cc 折り込みパイ生地200g 白ゴマ大さじ1 アーモンドスライス大さじ1 溶かしバター適量 カイエンヌペッパー少量 カレー粉少量 作り方 1カマンベールチーズ […] おしゃべりクッキング カマンベールチーズ, チーズ, 洋食
じゃこピー 1996年9月12日 材料 ((4人分)) チリメンジャコ150g 落花生(殻をむいて)70g 小松菜2株 ネギ適量 タカの爪2〜3本 生赤トウガラシ1本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆小松菜下処理用(A) 水50cc 塩少量 ☆炒め調味 […] おしゃべりクッキング チリメンジャコ, 中華
わかさぎのエスカベッシュ 1996年9月11日 材料 ((4人分)) ワカサギ24匹 牛乳100cc 小麦粉適量 ☆マリナード(A) 白ワイン150cc 白ワイン酢100cc オリーブ油50cc 砂糖大さじ2 ニンニク2片 タカの爪1本 タマネギ1/2個 ニンジン80 […] おしゃべりクッキング ワカサギ, 洋食
骨太さつま揚げ 1996年9月10日 材料 ((4人分)) エビ250g(むき身で200g) 桜エビ 50g 長芋50g プロセスチーズ50g 卵黄2個 三ツ葉適量 水溶きカタクリ粉大さじ2 サツマイモ1本(200g) 小麦粉適量 大根1/2本 レモン1個 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
高野豆腐のゴマあん 1996年9月9日 材料 ((4人分)) 高野豆腐3個 豚バラ肉(スライス)100g 薄揚げ2枚 サヤインゲン50g 煎りゴマ大さじ2 土ショウガ(みじん切り)1片 サラダ油大さじ1杯半 ゴマ油大さじ1杯半 水溶きカタクリ粉大さじ5 ☆煮汁 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐, 高野豆腐
野沢菜と豚肉の炒めもの 1996年9月6日 材料 ((4人分)) 野沢菜180g 豚バラ肉(スライス)200g 赤ピーマン1/2個 タカの爪2〜3本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉用調味料(A) 酒大さじ1 しょう油 大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚肉, 野沢菜
北海ロースト 1996年9月5日 材料 ((4人分)) 鮭(80gの切り身)4枚 ジャガイモ600g ベーコン120g ニンニク8片 タイム(乾燥)適量 サラダ油30cc バター20g ☆ソース(A) 水50cc レモン汁大さじ1 バター100g アサツ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鮭
鶏肉の南国煮 1996年9月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 サツマイモ1個(300g) ニガウリ1本(150g) 梅干し2個 日高昆布10g ユズ1個 ☆煮汁(A) 酒400cc 水400cc 黒砂糖大さじ2 濃口しょう油45cc 作り方 1鍋 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉とピーナッツの炒めもの 1996年9月3日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 キュウリ1/2本 生シイタケ2〜3枚 落花生(殻をむいて)80g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 ☆鶏もも肉下味調味料(A […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
