ピーマンの有馬煮 1997年5月5日 材料 ((4人分)) 牛もも肉100g ピーマン16個 酒少量 濃口しょう油少量 ☆煮汁(A) 酒300cc みりん40cc 濃口しょう油40cc 有馬サンショウ大さじ1 作り方 1牛もも肉は3cm長さの細切りにし、酒、 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛もも肉
鶏の魔女風 1997年5月2日 材料 ((4人分)) 鶏(1.4kg)1羽 オリーブ油40cc ニンニク1片 ローズマリー3枝 カイエンヌ・ペッパー小さじ1/2 ☆付け合わせ ジャガイモ2個 ニンニク(皮付きのまま)4片 バージンオイル適量 レモン汁適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏, 鶏肉
鶏とたけのこの蒸しもの 1997年5月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚(500g) タケノコ150g 干しシイタケ6枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆調味料(A) 酒小さじ2 塩小さじ2 砂糖小さじ4 しょう油大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
親子丼 1997年4月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ1/2個 三ツ葉1束 卵8個 米3カップ ☆ダシ汁(A) 煮切り酒300cc 煮切りみりん75cc 濃口しょう油75cc 薄口しょう油20cc 作り方 1米はよく研いで分量の水 […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 鶏もも肉
チューリップの変わり揚げ 1997年4月29日 材料 ((4人分)) 手羽先(チューリップ)12本 長ネギ(みじん切り)大さじ6 ショウガ(みじん切り)小さじ1 レタス2枚 青ジソ4枚 ☆鶏手羽先下味(A) 酒大さじ1 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 ☆ソース( […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先
鶏ごま酢焼き 1997年4月28日 材料 ((4人分)) 鶏手羽肉2枚 カボチャ100g タマネギ1/2個 青ネギ2本 ショウガ1片 バター20g ☆ゴマ酢(A) 白ゴマ1/2カップ 砂糖大さじ2 みりん30cc 濃口しょう油30cc 酢50cc 一味唐辛 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏手羽肉, 鶏肉
ソーセージときのこの煮込みポレンタ添え 1997年4月25日 材料 ((4人分)) ソーセージ8本 タマネギ30g キノコ(マイタケ・シメジ)250g 白ワイン50cc トマトソース200cc ブイヨン150cc パセリ(みじん切り)大さじ3 オレガノ少量 ニンニク1片 タカの爪1 […] おしゃべりクッキング ソーセージ, 洋食, 煮物
あさり豆腐 1997年4月24日 材料 ((4人分)) アサリ400g 木綿豆腐2丁 エンドウ豆200g バター30g ショウガ汁30cc 酒150cc 濃口しょう油少量 水溶きカタクリ粉適量 作り方 1木綿豆腐はフキンに包んで、軽く水切りする。 2ショ […] おしゃべりクッキング アサリ, 和食, 豆腐
ドリアのカレー風味 1997年4月23日 材料 ((4人分)) ご飯(炊いたもの)400g バター30g 鶏もも肉1枚 シイタケ4枚 タマネギ1/2個 カレー粉大さじ1 トマトケチャップ大さじ1 溶かしバター10g グリュイエール・チーズ40g サラダ油適量 ☆ […] おしゃべりクッキング カレー, ご飯, 洋食
中華風ビビンバ 1997年4月22日 材料 ((4人分)) カルビ250g 大豆もやし400g ホウレン草8株 卵1個 カイワレ菜適量 煎りゴマ適量 ご飯適量 ☆カルビ下味(A) 酒大さじ1 しょう油大さじ3 砂糖大さじ2 ゴマ油小さじ1 ☆大豆もやし下味( […] おしゃべりクッキング カルビ, 中華
