鯖の味噌煮 1997年9月22日 材料 ((4人分)) サバ大1匹 タマネギ1/2個 カボチャ1/8個 サヤインゲン30g ショウガ大1片 ☆煮汁(A) 水200cc 酒200cc 砂糖大さじ2 赤ダシ用ミソ100g ショウガ汁大さじ1 作り方 1サバは […] おしゃべりクッキング サバ大, 和食, 煮物
スペアリブとトマトの山椒煮 1997年9月19日 材料 ((4人分)) スペアリブ8切れ(800g) トマト2個 ニンニク1片 里芋4個 ユズ適量 ☆スペアリブ下味(A) 濃口しょう油50cc 有馬山椒大さじ1 ☆煮汁(B) 水600cc 酒300cc みりん50cc […] おしゃべりクッキング スペアリブ, トマト, 和食, 煮物
豚バラと長芋の煮込み 1997年9月18日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g 長芋300g 高菜漬け80g ネギ1〜2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉下味(A) しょう油小さじ2 ☆煮込み調味料(B) 水800 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
豚フィレ肉ときのこのグラタン 1997年9月17日 材料 ((4人分)) 豚フィレ肉(40g)8枚 マッシュルーム1パック シメジ1パック ニンニク1/2片 ブイヨン100g バター25g サラダ油20cc オリーブ油30cc 塩適量 グリュイエールチーズ30g コショウ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚フィレ肉, 豚肉
豚ひき肉と鮭の蒸しもの 1997年9月16日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉300g 春雨(戻して)60g 塩鮭(辛塩)1切れ ショウガ適量 ☆豚ひき肉調味料(A) 酒大さじ1 しょう油小さじ2 塩小さじ1/4 コショウ少量 卵1/2個 水70cc カタクリ粉小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉, 豚肉
豚ロースとかぼちゃの生姜焼き 1997年9月15日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(スライス)200g カボチャ1/4個(100g) ピーマン3個 ショウガ50g カタクリ粉少量 油少量 酒少量 ☆生姜焼き(A) 酒70cc 砂糖大さじ2 濃口しょう油50cc おろしシ […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉, 豚肉
和風クロックムッシュ 1997年9月12日 材料 ((4人分)) ロースハム6枚 溶けるチーズ1パック(120g) 食パン(サンドイッチ用)8枚 青ネギ2束 カツオ節5g 煎りゴマ大さじ2 ☆てんぷら衣(A) 水400cc 卵黄2個 てんぷら粉250g ☆一味おろ […] おしゃべりクッキング ロースハム, 和食
スモークサーモンのサワークリーム風味 1997年9月11日 材料 ((4人分)) スモークサーモン(スライス)16枚 ジャガイモ2個 塩適量 コショウ適量 ☆キーウィソース(A) キーウィフルーツ1個 オリーブ油30cc レモン汁適量 ☆サワークリームソース(B) サワークリーム […] おしゃべりクッキング スモークサーモン, 洋食
鶏とカリフラワーのクリーム煮 1997年9月10日 材料 ((4人分)) 鶏ササミ2本 カリフラワー200g マイタケ100g アスパラ(缶詰)6本 ネギ適量(1〜2本) ショウガ適量 酢適量 塩適量 サラダ油適量 ☆鶏ササミ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏ササミ, 鶏肉
豆腐ステーキヨーグルトソース 1997年9月9日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐2丁 シメジ1パック 青ネギ1束 練りカラシ適量 バター20g オリーブ油適量 ☆ヨーグルトソース(A) 鶏ひき肉100g 赤ダシ用ミソ50g ヨーグルト150g 煮切り酒100cc オリー […] おしゃべりクッキング ヨーグルト, 和食, 木綿豆腐, 豆腐
