味噌煮込みうどん 1998年2月2日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉1枚 シイタケ4枚 ハクサイ4枚 シュンギク1/2束 カマボコ1/2本 油揚げ1枚 卵4個 うどん4玉 ☆みそ煮込み(A) だし汁1.6リットル 砂糖大さじ11/3 しょう油15cc ミソ15 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 煮物, 鶏胸肉, 麺
太巻き寿司 1998年1月30日 材料 ((4人分)) 米3カップ 三ツ葉1束 海苔4枚 ガリショウガ適量 ☆すし酢(A) 米酢100cc 砂糖40g 塩20g ☆卵焼き(B) 卵3個 だし汁30cc 砂糖大さじ1 塩小さじ1/4 薄口しょう油小さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 米
もやしの卵巻き 1998年1月29日 材料 ((4人分)) モヤシ200g ピーマン1個 ロースハム4枚 卵4個 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 ゴマ油少量 ☆タレ(B) しょう油大さじ2 酢小さじ1 砂糖小さ […] おしゃべりクッキング もやし, モヤシ, 中華, 卵
サーモンのロールサンド 1998年1月28日 材料 ((4人分)) 食パン(サンドイッチ用)4枚 スモークサーモン8枚 バジリコ(飾用)適量 塩適量 コショウ適量 ☆合わせバター(A) バター40g 粒マスタード大さじ1 バジリコ4枚 ☆ソース(B) ショウガの甘酢 […] おしゃべりクッキング 洋食, 食パン
えびの巻き揚げ 1998年1月27日 材料 ((4人分)) エビ(特大)8匹 ベーコン4枚 ワケギ1束 青ジソ8枚 ☆みぞれだし(A) だし汁350cc みりん80cc 薄口しょう油40cc しょう油40cc 大根(おろし)1/2本分 ☆てんぷら衣(B) 冷 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
カキの春巻 1998年1月26日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)12個 豚バラ肉(スライス)100g 黄ニラ1/2束 春巻の皮6枚 ☆調味料(A) 塩少量 砂糖少量 オイスーソース小さじ1/2 しょう油小さじ1/2 コショウ少量 カタクリ粉適量 ゴ […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
とうもろこしのクリームスープ 1998年1月23日 材料 ((4人分)) コーンの缶詰(クリームタイプ)280g タマネギ80g ニンジン50g バター20g 小麦粉大さじ2 ブイヨン600cc 牛乳100cc 生クリーム100cc 塩適量 コショウ適量 パルメザンチーズ […] おしゃべりクッキング コーンの缶詰, スープ, 洋食
ツナと白菜のさっと煮 1998年1月22日 材料 ((4人分)) ツナ缶小1缶(90g) ホタテ貝(水煮)小1缶(95g) ハクサイ1/2個 薄揚げ1枚 長ネギ1本 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) みりん50cc 砂糖大さじ1 濃口しょう油50cc 作り方 1 […] おしゃべりクッキング ツナ缶, 和食, 煮物
チンゲン菜とあさりの炒め物 1998年1月21日 材料 ((4人分)) チンゲン菜中3株 干しシイタケ2〜3枚 タケノコ(水煮)80g ロースハム4枚 アサリ(140g缶/固形量80g)1缶 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆チンゲン菜下 […] おしゃべりクッキング チンゲン菜, 中華
カニと鶏ミンチのスープ仕立て 1998年1月20日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉 150g カニの身(缶詰)150g 卵1個 パン粉30g 牛乳50cc ハクサイ8枚 ブイヨン600cc バター30g バジリコ5枚 塩適量 コショウ適量 作り方 1パン粉は牛乳につけて柔 […] おしゃべりクッキング スープ, 洋食, 鶏ひき肉 , 鶏肉
