さばの船場煮 1999年9月27日 材料 ((4人分)) サバ1匹 大根400g シイタケ8枚 三ツ葉1束 ショウガ汁大さじ2 塩適量 薄口しょうゆ適量 ☆煮汁(A) 水5カップ 酒1カップ 昆布5cm角1枚 作り方 1サバは三枚におろして腹骨を取り、血合 […] おしゃべりクッキング サバ, 和食, 煮物
黄ニラと豚肉の炒めもの 1999年9月24日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉100g 黄ニラ100g モヤシ100g タケノコ(水煮)100g シイタケ8枚 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
ポテトサラダの玉子焼き 1999年9月23日 材料 ((4人分)) ポテトサラダ(市販品)100g イカ糸造り(刺し身用)150g 青ネギ2本 大根おろし適量 スダチ2個 しょうゆ適量 油適量 ☆卵生地(A) 卵6個 煮切り酒1/2カップ みりん大さじ1 塩小さじ1 […] おしゃべりクッキング サラダ, じゃがいも, ポテトサラダ, 卵, 和食
パルメザンチーズのリゾット 1999年9月22日 材料 ((4人分)) 米1カップ バター20g タマネギ30g 白ワイン1/4カップ ブイヨン4カップ 生クリーム大さじ2 塩適量 コショウ適量 ☆仕上げ用(A) パルメザンチーズ(おろす)40g バター20g パルメザ […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 米
トマトと豆腐の煮込み 1999年9月21日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐1丁(350g) トマト中2個 豚ひき肉80g ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ2 青ネギ1本 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ大さじ1 砂糖 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 絹ごし豆腐, 豆腐
もやしのエスニック風 1999年9月20日 材料 ((4人分)) モヤシ300g 青ネギ2本 ロースハム50g 塩適量 酒大さじ3 油大さじ1 ☆エスニックだれ(A) 煎りゴマ大さじ4 おろしニンニク小さじ1/2 酢大さじ2 ラッキョウ10粒(50g) 砂糖大さじ […] おしゃべりクッキング モヤシ, もやし, 和食
冬瓜のスープ煮 1999年9月17日 材料 ((4人分)) 冬瓜800g 巻きユバ(乾燥)8個 春菊1束 コショウ適量 ☆スープ(A) 水5カップ 干しシイタケ4枚 干しシイタケ戻し汁1/4カップ スルメ(市販品)30g 干しエビ30g 昆布5g 酒1/2カ […] おしゃべりクッキング スープ, 冬瓜, 洋食, 煮物
野菜のオーブン焼き 1999年9月16日 材料 ((4人分)) プチトマト8個 黄ピーマン1個 タマネギ1個 ジャガイモ1個 ニンジン1本 長ネギ2本 ブラックオリーブ8個 ヴァージンオイル適量 パセリ適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) […] おしゃべりクッキング プチトマト, 洋食
れんこんの精進炒め 1999年9月15日 材料 ((4人分)) レンコン400g ニンジン80g ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカの爪(種を取って輪切り)2〜3本 酢適量 油適量 ゴマ油小さじ1 ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング レンコン, 中華
ズッキーニとピーマンのペンネ 1999年9月14日 材料 ((4人分)) ペンネ240g ズッキーニ1本 赤ピーマン1個 黄ピーマン1個 タマネギ1/2個 セロリ1/3本 ブラックオリーブ20個 グリーンオリーブ20個 ニンニク1片 トマト(水煮缶)2カップ バジリコ(み […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
