イカのオーブン焼き 2000年6月13日 材料 ((4人分)) 剣先イカ小4杯 パン粉適量 アサツキ適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 ☆ソース(A) マヨネーズ3/4カップ タマネギ(みじん切り)大さじ4 ニンニク(みじん切り)1/2片 アンチョビー(みじ […] おしゃべりクッキング 剣先イカ, 洋食
いかねぎ焼き 2000年6月12日 材料 ((4人分)) イカ(上身)200g イカの塩辛50g 山の芋300g 卵1個 青ネギ4本 バター10g 油適量 ☆ ソース(A) ウスターソース大さじ2 煮切り酒1/4カップ 煎りゴマ(白)大さじ3 一味トウガラ […] おしゃべりクッキング イカ, 和食
海の幸のイチゴドレッシング 2000年6月9日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)100g イカ(上身)100g ホタテ貝貝柱4個 アサリ8個 キュウリ1/2本 白ワイン酢小さじ2 ヴァージンオイル大さじ2 白ワイン適量 塩適量 コショウ適量 ☆ イチゴドレッシング […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
スペアリブの梅干し煮 2000年6月8日 材料 ((4人分)) スペアリブ500g ショウガの甘酢漬け60g 赤ピーマン1個 青ネギ1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 しょうゆ小さじ2 ☆ 煮込み調味料(A) 酒大さじ3 水3カップ しょうゆ大さじ3 砂糖大さ […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 中華, 煮物
鶏もも肉のソテー赤ワイン酢風味 2000年6月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 赤ワイン酢3/5カップ 白ワイン1/2カップ トマト水煮1カップ ブイヨン11/2カップ ニンニク1片 エストラゴン(みじん切り)大さじ1 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
あじのすだちドレッシング 2000年6月6日 材料 ((4人分)) アジ2匹 スダチ絞り汁小さじ4 トマト1個 キュウリ2本 グレープフルーツ1/2個 塩適量 砂糖適量 ☆ スダチドレッシング(A) スダチ絞り汁大さじ12/3 グレープフルーツ絞り汁(上記のものより […] おしゃべりクッキング アジ, 和食
豚肉の梅肉あえ 2000年6月5日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(塊)400g 長ネギ1/2本 セロリ1/2本 トマト1個 セルフィーユ適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒1/4カップ しょうゆ大さじ1 コショウ少量 ☆ 和え衣( […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
鶏もも肉のピーマン風味 2000年6月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ニンニク1/2片 パセリ(みじん切り)大さじ2 タカの爪1本 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆ ピーマンソース(A) ニンニク1/2片 タマネギ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
赤ピーマンのすり流し汁 2000年6月1日 材料 ((4人分)) 赤ピーマン大2個 だし51/2カップ ミソ50g ショウガ汁小さじ1 練りガラシ小さじ1 三つ葉1束 油適量 ☆ 鶏つみれ(A) 鶏ひき肉150g 塩小さじ1/3 タマネギ1/4個 卵1個 ショウガ […] おしゃべりクッキング 和食, 赤ピーマン
豚ばらとピーマンの豆鼓炒め 2000年5月31日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g ピーマン10個 長ネギ 1/2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカの爪(種を取って輪切り)2本 油適量 ☆ 豚バラ肉下味(A) 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
