たけのこと豚肉のビール揚げ 2001年4月18日 材料 ((4人分)) タケノコ(水煮)300g 豚肩ロース肉(薄切り)200g 木の芽20枚 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆タケノコ下味(A) 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょう […] おしゃべりクッキング タケノコ, 和食, 豚肉
玉子のカニあんかけ 2001年4月17日 材料 ((4人分)) カニの身50g 卵6個 ロースハム60g 黄ニラ30g 長ネギ1/2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1/2 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆あん(A) 水1 1/2カップ カニ缶の汁大さじ3 酒大さ […] おしゃべりクッキング カニの身, 中華, 卵
あさりの菜種煮 2001年4月16日 材料 ((4人分)) アサリ400g 厚揚げ1個 ソラマメ8サヤ 卵2個 木の芽12枚 塩適量 ☆煮汁(A) 水2 1/2カップ 酒1/2カップ 昆布5g みりん大さじ2 薄口しょうゆ大さじ1 ショウガ汁大さじ2 水溶き […] おしゃべりクッキング アサリ, 和食, 煮物
白身魚と新じゃがのサラダ 2001年4月13日 材料 ((4人分)) 白身魚(1枚70g)4枚 新ジャガイモ小8個(200g) 新タマネギ1個 シブレット20本 塩適量 コショウ適量 ☆魚ワイン蒸し(A) 白ワイン大さじ1 ブイヨン大さじ1 ヴァージンオイル大さじ1 […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 白身魚
キャベツコロッケ 2001年4月12日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ200g 新キャベツ100g 豚ひき肉60g 生クリーム大さじ22/3 新キャベツ(外側の葉)4枚 バター20g トマトソース3/4カップ 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージ […] おしゃべりクッキング キャベツ, 新ジャガイモ, 洋食
イカと新キャベツの塩辛炒め 2001年4月11日 材料 ((4人分)) 新キャベツ400g スルメイカ1杯 イカの塩辛30g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカの爪2〜3本 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ2 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ少量 ゴマ油小さじ2 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華, 新キャベツ
新じゃがと新玉のごまソース 2001年4月10日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ300g 新タマネギ1個 キヌサヤ50g 牛ロース肉(薄切り)100g 塩適量 油適量 ☆ごまソース(A) ウスターソース大さじ4 練りゴマ大さじ2 作り方 1新ジャガイモはよく洗い、皮 […] おしゃべりクッキング 和食, 新ジャガイモ
新キャベツのさつま煮 2001年4月9日 材料 ((4人分)) 新キャベツ1/2個(500g) さつま揚げ4個 油適量 ☆だし(A) 水3カップ 干しエビ20g 煮干し30g 昆布10g ☆煮汁(B) だしA2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 塩小さじ1/ […] おしゃべりクッキング キャベツ, 和食, 新キャベツ, 煮物
中華風五目米 2001年4月6日 材料 ((4人分)) ご飯600g グリンピース40g タケノコ(水煮)50g ベーコン(薄切り)35g 干しシイタケ2枚 干しエビ8g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 水 […] おしゃべりクッキング ご飯, 中華
和風ミンチカツ 2001年4月5日 材料 ((4人分)) 合びき肉100g イカ100g レンコン50g 長ネギ1/2本 卵2個 カタクリ粉大さじ1 小麦粉適量 パン粉適量 塩適量 揚げ油適量 ☆ソース(A) ウスターソース小さじ4 ケチャップ小さじ4 し […] おしゃべりクッキング 合びき肉, 和食
