スナップえんどうの餃子 2001年8月8日 材料 ((4人分)) スナップエンドウ400g 長ネギ1本 塩適量 酒適量 油適量 ☆具(A) 豚ひき肉150g キャベツ150g ニンニク30g ピーナッツ50g ☆ショウガじょうゆ(B) しょうゆ1/2カップ 酢1/ […] おしゃべりクッキング スナップエンドウ, 和食
マグロのにんにくごま酢和え 2001年8月7日 材料 ((4人分)) マグロ(赤身)400g オクラ4本 トマト1個 アサツキ1束 セルフィーユ適量 塩適量 ☆マグロ下味(A) 煮切り酒1/4カップ しょうゆ1/4カップ ☆和え衣(B) ニンニクのしょうゆ漬け50g […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食
鶏肉のニンニク風味揚げ 2001年8月6日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉450g ニンニク40g ショウガ20g 卵1個 揚げ油適量 ☆鶏肉下味(A) ナンプラー大さじ1 塩適量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ6 作り方 1鶏もも肉は、筋切りして一口大に切る。 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
ザーサイ温麺 2001年8月3日 材料 ((4人分)) ザーサイ2個(200g) カイワレ菜30g チャーシュー120g 煎りゴマ大さじ2 青ネギ適量 中華生麺4玉 ゴマ油適量 ☆タレ(A) しょうゆ大さじ4 酢大さじ1 練りゴマ大さじ2 ゴマ油大さじ1 […] おしゃべりクッキング ザーサイ, 中華, 麺
牛すじ煮込みうどん 2001年8月2日 材料 ((4人分)) うどん(冷凍)4玉 牛スジ肉400g 油揚げ2枚 チンゲンサイ2株 モヤシ1袋 青ネギ3本 おろしショウガ30g 七味トウガラシ適量 塩適量 米ぬか適量 ☆だし(A) 水12 1/2カップ 昆布10 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 煮物, 麺
排骨麺 2001年8月1日 材料 ((4人分)) スペアリブ650g チンゲンサイ1株 中華生麺4玉 塩適量 揚げ油適量 ☆スープ(A) 鶏もも肉(骨付き)2本 長ネギ少量 ショウガ少量 水10カップ ☆スペアリブ下味(B) 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 中華, 麺
夏野菜のスパゲッティ 2001年7月31日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 甘長トウガラシ12本 ナス2本 オクラ8本 ベーコン4枚 ニンニク1片 タカの爪1本 アンチョビー2枚 青ネギ20本 白ワイン1/2カップ ヴァージンオイル適量 パルメザンチー […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
ぶっかけ冷や麦 2001年7月30日 材料 ((4人分)) ひやむぎ400g ベーコン2枚 キクラゲ20g アサツキ2束 ショウガ40g 煎りゴマ適量 しょうゆ適量 油適量 ☆かけだし(A) だし5カップ 酒1/2カップ みりん1/4カップ 薄口しょうゆ3/ […] おしゃべりクッキング ひやむぎ, 和食
スパイシーちりめん御飯 2001年7月27日 材料 ((4人分)) チリメンジャコ150g セロリ1本 枝豆(さや入り)150g バター30g タカノツメ(輪切り)3本 米3カップ 塩適量 ☆柚子コショウしょうゆ(A) 酢大さじ2 しょうゆ大さじ1 ナンプラー大さじ […] おしゃべりクッキング チリメンジャコ, 和食
ウナギの蒲焼き花椒炒め 2001年7月26日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き2匹 小エビ12匹 セロリ120g 枝豆120g 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆花椒油(A) 花椒小さじ1 タカの爪3本 油大さじ3 ☆小エビ下味(B) 塩少量 コショウ少量 酒小 […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, 中華
