鮎のムニエルキウイソース 2003年7月25日 材料 ((4人分)) アユ4匹 レンコン150g ニンニク1片 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆キウイソース(A) キウイ2個 ショウガ汁大さじ2 ヴァージンオイル大 […] おしゃべりクッキング アユ, 洋食
たこ蓮根餅 2003年7月24日 材料 ((4人分)) ゆでダコ300g レンコン350g 青ネギ2本 煎りゴマ大さじ2 カタクリ粉大さじ2 小麦粉大さじ4 卵1個 酢適量 揚げ油適量 ☆ショウガじょうゆ(A) ショウガ30g しょうゆ適量 作り方 1レ […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
豚肉と新生姜の炒めもの 2003年7月23日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(5mm厚さ)300g 新ショウガ120g 青ネギ1本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 ゴマ油小さじ1 コショウ適量 作り方 1豚ロース肉は […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
牛肉とナスのサラダ仕立て 2003年7月22日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉(塊)240g ナス2個 パルメザンチーズ(薄切り)60g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 バター適量 オリーブ油適量 ☆ドレッシング(A) ニンニク1/2片 白ワイン酢大さじ2 ヴ […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 牛フィレ肉
さつま揚げの旨煮 2003年7月21日 材料 ((4人分)) さつま揚げ4枚 厚揚げ1個 ホウレン草2束 長ネギ1本 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒大さじ21/3 みりん小さじ4 薄口しょうゆ小さじ4 オイスターソース大さじ1 ショウガ汁大さじ1 作り […] おしゃべりクッキング さつま揚げ, 和食, 煮物
苦瓜のカルボナーラ 2003年7月18日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.6mm)240g ニガウリ200g ベーコン120g 生クリーム2/5カップ 卵3個 パルメザンチーズ(粉)適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 オリーブ油適量 作り方 1た […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, 洋食
冬瓜とナスのあんかけ煮 2003年7月17日 材料 ((4人分)) 冬瓜400g 丸ナス2個 鶏ひき肉100g ショウガ30g 三つ葉1束 油適量 揚げ油適量 ☆あん(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ 塩小さじ11/2 薄口しょうゆ小さじ4 水溶きカタクリ粉 […] おしゃべりクッキング 冬瓜, 和食, 煮物
なすのミント風味 2003年7月16日 材料 ((4人分)) ナス6本 タマネギ30g ニンニク2片 タカノツメ1本 松の実大さじ2 パン粉大さじ2 白ワイン酢1/4カップ ミントの葉8枝 ガーリックトースト8枚 ミントの葉(飾り用)適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ナス, 洋食
苦瓜の中華風煮びたし 2003年7月15日 材料 ((4人分)) ニガウリ2本 干しエビ15g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2本 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水2カップ しょうゆ大さじ3 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 中華, 煮物
なすの柳川風 2003年7月14日 材料 ((4人分)) ナス4本 豚バラ肉200g オクラ8本 卵4個 ユズ適量 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし3/4カップ 酒1/4カップ 砂糖大さじ1 みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ 作り方 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
