豆乳ごま豆腐 2004年6月7日 材料 ((4人分)) ワサビ適量 ☆生地(A) 豆乳2 1/2カップ だし2 1/2カップ 練りゴマ大さじ3 クズ粉75g 塩小さじ1/2 ☆かけじょうゆ(B) だし3/4カップ 酒大さじ2 みりん小さじ4 しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング ワサビ, 和食, 豆腐
グラタントースト 2004年6月4日 材料 ((4人分)) 食パン(カットしていないもの)1/2斤 ハム1枚 マッシュルーム4個 小エビ(むき身)8匹 タマネギ1/4個 白ワイン小さじ4 ブイヨン大さじ2 バター5g 生クリーム1/4カップ カイエンヌペパー […] おしゃべりクッキング 洋食, 食パン
豆腐のピカタ蟹あんかけ 2004年6月3日 材料 ((4人分)) 豆腐(絹)1丁 カニ缶小1缶 ホウレン草150g 卵1個 小麦粉適量 油適量 ☆豆腐下味(A) しょうゆ小さじ1 ゴマ油小さじ1 ☆ホウレン草下味(B) 酒大さじ2 塩少量 ☆煮込み調味料(C) シ […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
手羽先とこんにゃくの炒め煮 2004年6月2日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先12本 コンニャク2丁 シシトウ12本 油適量 ☆煮汁(A) 焼酎1カップ 水3カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3 スイート チリソース大さじ2 作り方 1手羽先の先を落とし、食べやすい […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 和食, 煮物, 鶏手羽先
手打ちパスタのトマトソース 2004年6月1日 材料 ((4人分)) トマトソース(缶詰)250g バジリコ1枝 バター20g パルメザンチーズ(粉)30g 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 強力粉適量 ☆手打ちパスタ(A) 薄力粉100g 強力粉100g […] おしゃべりクッキング トマト, トマトソース, パスタ, 洋食
米なすの豚味噌かけ 2004年5月31日 材料 ((4人分)) 米ナス2個 豚バラ肉(薄切り)200g タマネギ1/2個 青ネギ2本 油適量 揚げ油適量 ☆豚ミソ(A) 赤だし用ミソ40g 卵黄1個 砂糖大さじ2 酒大さじ2 だし1カップ おろしショウガ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 米ナス, 豚肉
ベトナム風タコス 2004年5月28日 材料 ((4人分)) ゆでダコ400g ライスペーパー6枚 セロリ1本 シブレット1/3束 サニーレタス6枚 ☆ゴマ酢(A) 酢1/4カップ だし3/5カップ 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ2 練りゴマ大さじ4 ニョクマム […] おしゃべりクッキング ゆでダコ, 和食
ホタテの香菜風味 2004年5月27日 材料 ((4人分)) ホタテ6個 セロリ200g ☆ホタテ下味(A) 塩少量 ゴマ油小さじ1 ☆セロリ下味(B) 塩少量 ゴマ油小さじ1 ☆タレ(C) 香菜10g 青ネギ20g 花椒粉小さじ2/3 しょうゆ大さじ2 酢小 […] おしゃべりクッキング ホタテ, 中華
貝と香草のサラダ 2004年5月26日 材料 ((4人分)) タイラ貝4個 トリ貝8個 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 ☆香草サラダ(A) イタリアン パセリ4枝 セルフィーユ4枝 エストラゴン2枝 シブレット8本 アンディ […] おしゃべりクッキング サラダ, タイラ貝, 洋食
新生姜のチャーハン 2004年5月25日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(3mm厚さ)160g 新ショウガ120g 枝豆(サヤ付き)150g レタス100g ご飯800g 卵4個 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 ☆チャーハンの […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉
