海老あんかけうどん 2004年12月20日 材料 ((4人分)) エビ300g カブ500g 冷凍うどん4玉 青ネギ(小口切り)3本 ショウガ30g 塩適量 カタクリ粉適量 ☆ かけだし(A) だし1.7リットル 砂糖大さじ2 塩小さじ1 1/2 薄口しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング うどん, エビ, 和食, 麺
かきのベーコン巻き炒め 2004年12月17日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)20個 ベーコン(薄切り)10枚 キャベツ180g ニンニク(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)2〜3本 カタクリ粉適量 塩適量 油適量 ☆ 炒め調味料(A) ウスター ソー […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
めんたい麦とろ 2004年12月16日 材料 ((4人分)) 米3カップ 押し麦1カップ 辛子明太子250g 長イモ400g 練りゴマ大さじ1 卵黄2個 もみのり適量 ☆ 味付けだし(A) だし1カップ 酒大さじ1 2/3 みりん大さじ1 塩小さじ1/4 薄口 […] おしゃべりクッキング 和食, 米
白身魚の味噌漬けパスタ 2004年12月15日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g 白身魚のミソ漬け2枚 ニンニク1片 バター10g エリンギ2本 マッシュルーム4個 セリ20g 白ワイン1/4カップ ブイヨン1/2カップ クリーム3/5カップ レモン汁少量 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
豚肉の甘酢風味 2004年12月14日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(ショウガ焼用)200g ピーマン1個 赤ピーマン1/2個 タマネギ1/2個 揚げ油適量 油適量 ☆ 豚肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 カタクリ粉適量 ☆ 甘酢(B) 砂 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚肉, 豚肩ロース肉
鴨汁豆腐 2004年12月13日 材料 ((4人分)) 合鴨胸肉1枚 豆腐2丁 青ネギ(小口切り)3本 長ネギ(小口切り)2本 卵4個 粉山椒適量 ☆ 煮汁(A) だし1カップ 酒1/2カップ みりん1/2カップ しょうゆ1/2カップ ☆ 銀あん(B) […] おしゃべりクッキング 合鴨胸肉, 和食, 豆腐
サーモンの茶碗蒸し 2004年12月10日 材料 ((4人分)) サーモン200g しょうゆ大さじ1 ジャガイモ550g ギンナン16個 マヨネーズ大さじ2 ショウガ30g 青ネギ(小口切り)2本 塩適量 ☆ 卵生地(A) 卵4個 だし2 1/2カップ 塩小さじ1 […] おしゃべりクッキング サーモン, 和食
ビーフストロガノフ 2004年12月9日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉240g タマネギ1個 マッシュルーム6個 ウォッカ大さじ2 生クリーム3/5カップ マスタード大さじ11/2 ニンニク1/2片 バター30g 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆ バタ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉, 牛肉
タラバ蟹とハルサメの煮込み 2004年12月8日 材料 ((4人分)) タラバガニ650g ハルサメ(乾)70g セロリ50g 長ネギ1/2本 ショウガ30g 香菜少量 カタクリ粉適量 油適量 ☆ 煮込み調味料(A) 紹興酒大さじ2 水1 1/2カップ 塩小さじ1/3〜 […] おしゃべりクッキング タラバガニ, 中華, 煮物
北の国のサラダ 2004年12月7日 材料 ((4人分)) カマンベールチーズ200g シイタケ4枚 リンゴ(紅玉)1/2個 ベビーリーフ60g アンディーブ1本 クルミ40g シナモンパウダー少量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 強力粉適量 揚げ油適 […] おしゃべりクッキング カマンベールチーズ, サラダ, 和食
