黒酢風味のパフェ 2005年2月4日 材料 ((4人分)) インスタント コーヒー小さじ1 カルーア小さじ2 水大さじ2 カステラ1/3本(160g) マロン グラッセ4個 イチゴ8個 バニラアイス クリーム適量 ホイップ クリーム100g ミント適量 ココ […] おしゃべりクッキング インスタント コーヒー, 洋食
しめさばの焼き造り 2005年2月3日 材料 ((4人分)) サバ1匹 塩90g 砂糖30g 大根1/3本 ショウガ30g 長ネギ1本 アサツキ(小口切り)1/3束 ☆締め酢(A) 黒酢3/4カップ だし1 1/2カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ3 昆布茶 […] おしゃべりクッキング サバ, 和食
肉詰めレンコンの黒酢あん 2005年2月2日 材料 ((4人分)) レンコン200g 豚ひき肉100g ピーマン3個 油適量 揚げ油適量 ☆ひき肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩少量 コショウ適量 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 カタクリ粉小さじ1/2 […] おしゃべりクッキング レンコン, 中華
鶏肉の黒酢風味 2005年2月1日 材料 ((4人分)) 鶏骨付き もも肉4本 ニンニク2片 ベーコン40g シイタケ8枚 タマネギ1個 塩適量 コショウ適量 ヴァージン オイル適量 ☆ソース(A) 黒酢1カップ 赤ワイン1/2カップ 八角1個 シナモン […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏肉, 鶏骨付き もも肉
黒豚の黒酢煮 2005年1月31日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)1kg おから200g タマネギ1個 青ネギ(小口切り)3本 黒コショウ少量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし2カップ 酒1カップ 黒酢1カップ ハチミツ大さじ4 しょうゆ2/5カッ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
里芋のトースト揚げ 2005年1月28日 材料 ((4人分)) サトイモ250g 食パン(サンドイッチ用)6枚 コンデンス ミルク大さじ2 1/2 塩少量 コショウ適量 煎りゴマ適量 揚げ油適量 花椒塩適量 ☆のり(A) 卵1個 小麦粉大さじ1 作り方 1サトイ […] おしゃべりクッキング サトイモ, 中華
スモークサーモンの冬野菜添え 2005年1月27日 材料 ((4人分)) スモーク サーモン280g カリフラワー(葉付き)1/3株 オクラ4本 カブ(葉付き)1個(200g) 黒パン(5mm厚さ)4枚 レモン1/2個 塩適量 黒コショウ適量 バター適量 ☆ドレッシング( […] おしゃべりクッキング スモーク サーモン, 洋食
菜っぱのたいたん 2005年1月26日 材料 ((4人分)) しろ菜600g 菜の花12本 油揚げ2枚 煎りゴマ大さじ1 七味トウガラシ適量 塩適量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし4カップ みりん大さじ1 塩小さじ1/3 薄口しょうゆ大さじ1 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング しろ菜, 和食
下仁田ねぎと肉団子のスープ 2005年1月25日 材料 ((4人分)) 下仁田ネギ2本 豚ひき肉150g 鶏ひき肉150g 干しシイタケ2枚 干しエビ10g ショウガの皮適量 酒大さじ2 水1.4リットル 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆肉団子の味付け(A) ショウガ( […] おしゃべりクッキング スープ, 下仁田ネギ, 中華
蓮根と水菜のサラダ 2005年1月24日 材料 ((4人分)) レンコン180g 水菜150g マグロ100g マヨネーズ小さじ1 塩適量 ☆ ゴマドレッシング(A) 煎りゴマ大さじ4 粒マスタード大さじ1 1/2 酢大さじ2 しょうゆ大さじ2 油1/2カップ […] おしゃべりクッキング サラダ, レンコン, 和食
