小海老のチリソース 2005年4月1日 材料 ((4人分)) 小エビ260g グリンピース30g 長ネギ(粗みじん切り)1/2本 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆ エビ下味(A) 塩少量 コショウ適量 卵白1個分 カタクリ粉大さじ2 1/2 ☆ 煮込み調味料 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
鶏肉のクリームコロッケ 2005年3月31日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉150g タマネギ1/2個 マッシュルーム6個 白ワイン1/4カップ バター40g 小麦粉40g 牛乳1 3/4カップ ナツメッグ少量 トマトソース1カップ サラダ菜4枚 小麦粉適量 卵適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
ほうれん草のクルミ和え 2005年3月30日 材料 ((4人分)) ホウレン草350g シラタキ300g クルミ(薄切り)適量 塩適量 酒適量 しょうゆ適量 ☆ 和え衣(A) クルミ100g 砂糖大さじ2 しょうゆ小さじ4 煮切り酒適量 作り方 1ホウレン草は根元に […] おしゃべりクッキング ホウレン草, 和食
マーボー春雨 2005年3月29日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉150g ハルサメ100g 干しシイタケ1枚 セロリ40g グリンピース30g 長ネギ(粗みじん切り)1/2本 油適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ひき肉
ひじきの旨煮 2005年3月28日 材料 ((4人分)) ヒジキ50g 鶏もも肉1/2枚 ショウガ15g 木の芽適量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし1 1/2カップ みりん大さじ3 砂糖大さじ2 しょうゆ1/4カップ 作り方 1ヒジキは水で洗い、たっぷりの水 […] おしゃべりクッキング ヒジキ, 和食, 煮物
焼き筍のワカメあん 2005年3月25日 材料 ((4人分)) ゆでタケノコ1本(400g) 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 干しワカメ10g 木の芽適量 油適量 ☆ あん(A) だし2 1/2カップ 酒大さじ2 みりん大さじ1 薄口しょうゆ小さじ4 ショウガ汁大 […] おしゃべりクッキング ゆでタケノコ, 和食
海老のピリ辛マヨネーズ 2005年3月24日 材料 ((4人分)) 小エビ220g セロリ150g ソバの芽10g 煎りゴマ適量 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆ エビ下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 卵黄1個 カタクリ粉大さじ2 ☆ マヨネーズソース […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
イカのフリットにんにくソース 2005年3月23日 材料 ((4人分)) 剣先イカ2杯 ジャガイモ2個 レモン1/2個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 ☆揚げ衣(A) 天ぷら粉100g 水3/4カップ ☆ソース(B) バター30g ヴァージンオイル大さじ2 ニンニク(み […] おしゃべりクッキング 剣先イカ, 洋食
タカ菜風味の揚げ麺 2005年3月22日 材料 ((4人分)) ササミ200g ゆでタケノコ120g 高菜漬け80g シイタケ50g 青ネギ2本 揚げ麺4玉(200g) 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆ あん(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ2 水 […] おしゃべりクッキング ササミ, 中華, 麺
ホタルイカの生姜醤油炒め 2005年3月21日 材料 ((4人分)) ホタルイカ(ボイル)200g セロリ1/2本 タマネギ1個 木の芽適量 バター適量 ☆ ショウガじょうゆ(A) 酒大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ小さじ4 おろしショウガ大さじ1 カタクリ粉小さじ […] おしゃべりクッキング ホタルイカ, 和食
