炒猫耳朶(チャオマオアルドゥ) 2005年10月7日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)120g キュウリ1本 キクラゲ4g 枝豆(さや入り)80g 卵2個 青ネギ4本 ショウガ(薄切り)10g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆生地(A) 小麦粉120g 熱湯大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉
スコーン 2005年10月6日 材料 ((4人分)) 小麦粉250g ベーキング パウダー大さじ1 砂糖大さじ1 1/2 塩小さじ1/4 バター100g 生クリーム90g 牛乳少量 バナナ1本 メープルシロップ適量 コンデンスミルク適量 ミント4枝 粉 […] おしゃべりクッキング 小麦粉, 洋食
すいとん鍋 2005年10月5日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 カマボコ1本 カボチャ1/4個 白菜4枚 干しシイタケ8枚 コンニャク1丁 青ネギ3本 七味トウガラシ適量 ☆すいとん生地(A) 小麦粉150g 長イモ150g 塩小さじ1 水1/4カ […] おしゃべりクッキング 和食, 鍋, 鶏もも肉
家常餅(ヂャツァンピン) 2005年10月4日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉200g ザーサイ100g 干しシイタケ3枚 赤ピーマン1個 塩適量 コショウ適量 ゴマ油適量 強力粉適量 油適量 ☆ 家常餅の生地(A) 小麦粉400g 塩少量 ぬるま湯1カップ ☆ 炒め調 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏胸肉
洋食焼き 2005年10月3日 材料 ((4人分)) コンニャク1丁 桜エビ(粗みじん切り)50g キャベツ(せん切り)1/4個 紅ショウガ(みじん切り)適量 青ネギ(小口切り)3本 カツオ節適量 一味トウガラシ適量 油適量 ☆ コンニャクの下味(A) […] おしゃべりクッキング コンニャク, 和食
豆腐と舞茸の旨煮 2005年9月30日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁 豚バラ肉(薄切り)100g マイタケ300g サヤインゲン50g 油適量 塩適量 ☆ 煮汁(A) だし2カップ 酒大さじ2 みりん1/4カップ しょうゆ大さじ3 ショウガ汁大さじ2 作り方 […] おしゃべりクッキング きのこ, 和食, 煮物, 豆腐
きのこのパン・キッシュ 2005年9月29日 材料 ((4人分)) マッシュルーム8個 白ブナシメジ50g エリンギ50g ベーコン(薄切り)50g バター20g グリュイエール チーズ40g 食パン(サンドイッチ用)4枚 塩適量 コショウ適量 ナツメッグ適量 バタ […] おしゃべりクッキング マッシュルーム, 洋食
エリンギの挽肉重ね揚げ 2005年9月28日 材料 ((4人分)) エリンギ4本(280g) 豚ひき肉150g 干しシイタケ2枚 レンコン30g 香菜1株 レモン1個 山椒塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆ 豚ひき肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 長 […] おしゃべりクッキング エリンギ, きのこ, 中華
きのこのスープ カプチーノ仕立て 2005年9月27日 材料 ((4人分)) マッシュルーム200g タマネギ80g ブイヨン1 1/2カップ 牛乳3/4カップ バター40g 塩適量 コショウ適量 作り方 1マッシュルームは切る直前に洗って薄切りにし、タマネギも薄切りにする。 […] おしゃべりクッキング スープ, マッシュルーム, 洋食
萩花きのこ御飯 2005年9月26日 材料 ((4人分)) マツタケ2本 ブナシメジ160g エビ12匹 枝豆(さや入り)100g ユズ1個 米3カップ バター30g 塩適量 油適量 ☆ 炊きだし(A) だし4カップ 塩小さじ1/2 薄口しょうゆ大さじ1 シ […] おしゃべりクッキング マツタケ, 和食
