キャベツたっぷりポトフ 2005年12月2日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)400g 塩40g 黒粒コショウ大さじ1 水約3リットル ニンニク2片 ローリエ1枚 キャベツ1/2個 タマネギ1個 ジャガイモ2個 粒マスタード適量 フルール・ド・ セル(粗塩 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 洋食, 豚バラ肉
白菜とカキの煮込み 2005年12月1日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)16個 白菜300g 高菜漬け30g タカノツメ(輪切り)2〜3本 卵1個 小麦粉適量 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さ […] おしゃべりクッキング カキ, 中華, 煮物
白菜のスパゲッティ 2005年11月30日 材料 ((4人分)) スパゲッティ240g 白菜600g ニンニク1片 タカノツメ2本 ベーコン(かたまり)80g 白ワイン1/4カップ パルメザン チーズ(粉)大さじ4 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージン […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食
キャベツとベーコンの甘酢炒め 2005年11月29日 材料 ((4人分)) キャベツ300g ピーマン2個 ベーコン(薄切り)100g 塩小さじ1 油適量 ☆炒め調味料(A) タカノツメ3本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 砂糖大さじ3 酢大さじ3 しょうゆ大さじ1 酒大さ […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華
和風ロール白菜 2005年11月28日 材料 ((4人分)) 白菜大6枚 鶏ひき肉200g 長イモ100g 卵1個 塩小さじ1/2 カタクリ粉大さじ2 ショウガ(みじん切り)30g 青ネギ(小口切り)2本 酒適量 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/4カ […] おしゃべりクッキング 和食, 白菜
鮭とじゃがいもの包み焼き 2005年11月25日 材料 ((4人分)) 生鮭(切り身)4切れ ジャガイモ2個 タマネギ1/2個 エリンギ2本 マヨネーズ大さじ3 スダチ2個 塩適量 コショウ適量 バター適量 作り方 1鮭は皮を取って身の方から包丁を入れて開き、薄く塩をふ […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 和食, 生鮭
きのこのラザニア 2005年11月24日 材料 ((25cm×18cm耐熱皿一台)) ラザニア80g ニンニク1片 シイタケ4個 シメジ60g マッシュルーム8個 小麦粉20g バター20g 牛乳2カップ 生クリーム1/2カップ トマトソース3/4カップ パセリ […] おしゃべりクッキング ラザニア, 洋食
エッグタルト 2005年11月23日 材料 ((直径6cmのケーキカップ 25個分)) バター100g グラニュー糖35g 卵1/2個 ココナッツ ミルクパウダー80g 薄力粉160g 強力粉適量 ☆プリン生地(A) グラニュー糖90g 水3/4カップ 卵黄 […] おしゃべりクッキング バター, 中華, 卵
ローストチキン 2005年11月22日 材料 ((4人分)) 鶏(約1.2kg)1羽 ジャガイモ小4個 ニンニク(皮つき)2片 ゴボウ1本 ローズマリー1枝 水1/2カップ 塩適量 コショウ適量 油適量 作り方 1鶏は余分な脂や首のV字の骨を取り除き、腹の中に […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏, 鶏肉
牛肉の柚子味噌焼き 2005年11月21日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉400g 長ネギ2本 ギンナン20個 ナス2本 油適量 ☆ミソ幽庵地(A) 白ミソ50g 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ1/4カップ ユズ(輪切り)1/2個 作り方 1ミソ幽庵地 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
