湯葉の包み揚げ 2006年2月8日 材料 ((4人分)) 生ユバ4枚 豚ひき肉300g タマネギ60g レンコン30g 干しシイタケ2枚 卵黄1個 レモン1個 山椒塩適量 揚げ油適量 ☆豚ひき肉の下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ2 長ネギ(みじん切 […] おしゃべりクッキング 中華, 生ユバ
サバ缶と豆腐のスパゲッティ 2006年2月7日 材料 ((4人分)) 豆腐1/2丁 (160g) ショウガ(みじん切り)大さじ1 スパゲッティ240g サバ缶2缶 ニンニク1片 タカノツメ1本 トマト水煮300g パセリ(みじん切り)大さじ2 ケイパー大さじ3 アサツ […] おしゃべりクッキング パスタ, 洋食, 豆腐
すくい豆腐の湯葉あんかけ 2006年2月6日 材料 ((4人分)) 豆乳3カップ ニガリ大さじ3 ユバ3枚 おろしショウガ30g 青ネギ(小口切り)3本 揚げ油適量 ☆ユバあん(A) だし3カップ 酒大さじ5 みりん大さじ3 塩小さじ1/2 しょうゆ大さじ3 水溶き […] おしゃべりクッキング 和食, 豆乳, 豆腐
フォカッチャ 2006年2月3日 材料 ((4人分)) ベーコン(薄切り)30g モッツァレラ30g ゆで卵2個 アンチョビー3枚 ブラックオリーブ(種なし)12個 パルメザンチーズ(粉)5g マヨネーズ適量 黒コショウ適量 ヴァージンオイル適量 オリー […] おしゃべりクッキング ベーコン, 洋食
たまごのチリソース 2006年2月2日 材料 ((4人分)) 卵8個 エリンギ1本 タケノコ40g キクラゲ10g ホウレン草230g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆卵の下味(A) 塩少量 コショウ適量 水溶きカタクリ粉大さじ1 ☆チリソース(B) ニンニク […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
ドイツ風じゃがいもボール 2006年2月1日 材料 ((4人分)) ジャガイモ400g 小麦粉200g 卵1/2個 ミートソース100g 干しプラム(種なし)4個 ブイヨン3 1/2カップ 溶けるタイプ のチーズ60g パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 コショウ […] おしゃべりクッキング ジャガイモ, じゃがいも, 洋食
トックの甘辛炒め 2006年1月31日 材料 ((4人分)) トック300g 豚バラ肉(薄切り)100g 長ネギ1/3本 キュウリ1/2本 ショウガ(みじん切り)60g トウバンジャン小さじ1 テンメンジャン大さじ1 1/2 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 砂糖 […] おしゃべりクッキング トック, 中華
ぎょうざ鍋 2006年1月30日 材料 ((4人分)) ギョウザの皮40枚 中華麺2玉 レタス1/2個 水1.5リットル 煮干し30g 昆布10cm角1枚 ☆ギョウザのあん(A) 鶏ひき肉200g 長ネギ(みじん切り)1/2本 ショウガ(みじん切り)大さ […] おしゃべりクッキング ギョウザの皮, 和食, 鍋
えび春巻 2006年1月27日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)24匹 エリンギ1本 ロースハム(薄切り)2枚 ニラ6本 春巻きの皮6枚 レモン1/2個 花椒塩適量 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆エビの下味(A) 塩少量 コショウ適量 卵1 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
なすと鶏のソテー 2006年1月26日 材料 ((4人分)) ナス4本 ササミ4本 タマネギ(みじん切り)大さじ4 シブレット20本 パルメザン チーズ(粉)大さじ2 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ヴァージンオイル適量 ☆ドレッシング(A) 白ワイン酢 […] おしゃべりクッキング ナス, 洋食, 鶏肉
