チゲ風鍋焼きうどん 2006年2月22日 材料 ((4人分)) うどん4玉 鶏もも肉1枚 豚肩ロース肉(薄切り)150g エビの天ぷら4匹 シイタケ4枚 長ネギ2本 ニラ1束 キムチ200g 卵4個 ニンニク2片 水2リットル コチュジャン大さじ2 ミソ80g […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 鍋, 麺
ピーマンと挽肉の炒め煮 2006年2月21日 材料 ((4人分)) ピーマン12個 豚ひき肉100g 干しエビ15g 長ネギ(みじん切り)適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) ショウガ(みじん切り […] おしゃべりクッキング ピーマン, 中華, 煮物
いか御飯 2006年2月20日 材料 ((4人分)) イカうま煮缶2缶 米3カップ 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)30g 青ネギ(小口切り)3本 しょうゆ大さじ1 塩小さじ1 バター30g 作り方 1米は洗ってザルに上げ、水加減して炊く。 2イカの […] おしゃべりクッキング イカうま煮缶, 和食
スペアリブの黒酢ソース 2006年2月17日 材料 ((4人分)) スペアリブ4本(1kg) ニンニク(皮つき)4片 タイム4枝 ジャガイモ大2個 玄米黒酢1 1/2カップ マーマレード大さじ1 バター20g パセリ(みじん切り)大さじ1 マスタード適量 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 洋食
大根のおろし酢浸し 2006年2月16日 材料 ((4人分)) 大根1本 ミツバ1束 キンカン5個 ショウガ(せん切り)30g 塩適量 ☆おろし酢(A) 干しエビ30g 水2カップ 米酢3/4カップ 砂糖大さじ4 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ1 ゴマ油少量 カ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根
ホタテのキャベツ包み バルサミコ風味 2006年2月15日 材料 ((4人分)) キャベツ8枚 ホタテ貝柱8個 ブイヨン1/2カップ バター30g 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオイル適量 バター適量 ☆バルサミコソース(A) バルサミコ酢大さじ4 バター20g 作り方 1熱湯 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 洋食
手羽先の黒酢風味 2006年2月14日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 タマネギ50g ピーマン1個 黄ピーマン1/4個 油適量 揚げ油適量 ☆手羽先下味(A) 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 卵1個 カタクリ粉大さじ5 ☆甘酢(B) ニンニク(み […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先
豚肉とりんごの和風オムレツ 2006年2月13日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)300g リンゴ1個 青ネギ(小口切り)3本 卵8個 キャベツ適量 穀物酢1/2カップ 酒1/2カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ2 トンカツソース1/4カップ コショウ適量 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚肉, 豚肩ロース肉
豆乳茶碗蒸しの蟹あんかけ 2006年2月10日 材料 ((4人分)) 豆乳2 1/2カップ 卵4個 カニの身25g ホタテ水煮缶50g エノキダケ50g 青ネギ(小口切り)2本 塩適量 油適量 ☆カニあん ショウガ(みじん切り)小さじ2 紹興酒大さじ2 水1カップ 塩 […] おしゃべりクッキング 中華, 豆乳
まぐろと豆腐のコロッケ 2006年2月9日 材料 ((4人分)) 豆腐2丁 (700g) マグロ200g しょうゆ大さじ1 1/3 食パン1枚 マヨネーズ大さじ3 卵2個 小麦粉適量 パン粉適量 水菜100g トマト1個 ドレッシング適量 大根1/3本 青ネギ(小 […] おしゃべりクッキング 和食, 豆腐
