がんもどきの浸し煮 2007年1月11日 材料 ((4人分)) 豆腐2丁(720g) エビ(むき身)100g キクラゲ4g ニンジン50g ゴボウ1/2本 ギンナン12個 卵1個 小松菜1束 カラシ適量 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし4カップ 酒 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豆腐
サーモンのアーモンドソース 2007年1月10日 材料 ((4人分)) サーモン(生食用)480g ヴァージン オイル大さじ4 レモン汁少量 ニンニク1/2片 アーモンド(塩味)8粒 ユズ1個 スプラウト1パック カブ2個 ガーリック トースト適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング サーモン, 洋食
ピータンとかぼちゃの卵焼き 2007年1月9日 材料 ((4人分)) 卵6個 ピータン1個 タマネギ60g カボチャ120g 豚ロース肉(薄切り)60g 青ネギ(小口切り)2本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆卵下味(A) 塩少量 コショウ適量 水溶き カタクリ粉大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
鯛の利休ごはん 2007年1月8日 材料 ((4人分)) 鯛(刺身用)1/2匹(250g) 長ネギ(小口切り)2本 アサツキ1束 イクラの しょうゆ漬け100g スダチ4個 米3カップ 水3 1/2カップ ☆利休しょうゆ(A) 煎りゴマ大さじ4 練りゴマ大 […] おしゃべりクッキング 和食, 鯛
山東(サントン)風肉まん 2006年12月22日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)250g 白菜200g ハルサメ60g 干しエビ15g 長ネギ(みじん切り)大さじ3 ショウガ(みじん切り)大さじ1 薄力粉(打ち粉)適量 ☆生地(A) 薄力粉200g ドライイー […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
根菜のポトフ 2006年12月21日 材料 ((4人分)) ゴボウ1/2本 レンコン150g カブ1個 タマネギ1/2個 ニンジン1本 ちりめんキャベツ1/4個 ロースハム(かたまり)150g ソーセージ8本 水1リットル 白粒コショウ10粒 クローブ1本 […] おしゃべりクッキング ゴボウ, 洋食
あんかけ湯麺 2006年12月20日 材料 ((4人分)) ササミ4本 ゆでタケノコ120g 高菜漬け80g 中華生麺4玉 青ネギ(小口切り)4本 塩適量 コショウ適量 ☆炒め調味料(A) ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカ […] おしゃべりクッキング ササミ, 中華, 麺
カリフラワーのマカロニグラタン 2006年12月19日 材料 ((4人分)) ペンネ120g カリフラワー100g ブロッコリー100g タマネギ(みじん切り)100g ロースハム(薄切り)80g バター35g 小麦粉35g 牛乳3カップ グリュイエールチーズ80g 塩適量 […] おしゃべりクッキング ペンネ, 洋食
ぶり大根 2006年12月18日 材料 ((4人分)) ブリのアラ600g 大根1/2本 ショウガ30g 長ネギ1本 青ネギ3本 ユズ1個 塩適量 ☆煮汁(A) 水2 1/2カップ 酒1カップ みりん1/2カップ 砂糖大さじ4 しょうゆ大さじ6 作り方 […] おしゃべりクッキング ブリのアラ, 和食, 大根
くらげのサーモン巻き 2006年12月15日 材料 ((4人分)) 生鮭(生食用・薄切り)20枚 クラゲ150g ニンジン30g ピーマン1個 リンゴ1/4個 カイワレ菜1パック 煎りゴマ小さじ2 塩適量 煎りゴマ適量 ☆ クラゲ下味(A) ニンニク(みじん切り)小 […] おしゃべりクッキング 中華, 生鮭
