アサリの焼きビーフン 2007年2月8日 材料 ((4人分)) アサリ600g 干しエビ40g 小松菜4株 赤ピーマン2個 ビーフン300g 油適量 ☆炒め調味料(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)4本 紹 […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華, 牛肉
牛肉とかきのステーキ 2007年2月7日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(1枚100〜120g)4枚 カキ12個 パン粉40g パセリ(みじん切り)大さじ2 パルメザン チーズ(粉)大さじ2 卵1個 小麦粉適量 クレソン60g ミカン1個 ヴァージン オイル大さ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
鶏モツの棒々鶏風 2007年2月6日 材料 ((4人分)) 鶏モツ(レバー、砂肝、心臓)400g キクラゲ4g 水菜(サラダ用)50g ☆鶏モツの下味(A) 塩少量 ゴマ油小さじ1 ☆棒々鶏ソース(B) ショウガ(みじん切り)小さじ1 砂糖大さじ1 1/2 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏モツ, 鶏肉
いわしの黒酢浸し 2007年2月5日 材料 ((4人分)) イワシ8匹(500g) 大豆の水煮100g 長ネギ2本 アサツキ1/4束 塩適量 小麦粉適量 油適量 ☆ショウガ黒酢(A) 黒酢3/4カップ だし2 1/4カップ 砂糖大さじ4 しょうゆ大さじ1 2 […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食
タラとじゃがいものスープ 2007年2月2日 材料 ((4人分)) タラ(切り身)300g ジャガイモ300g タマネギ(みじん切り)200g ちりめんキャベツ50g ニンニク(みじん切り)1/2片 ブイヨン3カップ パセリ(みじん切り)大さじ2 バター30g 塩適 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, スープ, タラ, 洋食
蕎麦のすいとん 2007年2月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 そば粉200g 熱湯2カップ シイタケ8枚 長ネギ2本 ゆでタケノコ250g だし1.5リットル 塩小さじ1 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 粉山椒適量 作り方 1鶏もも肉は一口大に […] おしゃべりクッキング そば, 中華, 鶏もも肉, 麺
かきの酸辣湯(サンラータン) 2007年1月31日 材料 ((4人分)) カキ120g 豆腐(絹)1/3丁 高菜漬け50g ゆでタケノコ40g ハルサメ30g 卵1個 長ネギ(粗みじん切り)1/2本 塩適量 カタクリ粉適量 ☆煮込み調味料(A) スープ1リットル 酒大さじ […] おしゃべりクッキング カキ, 中華
バジリコ風味の野菜たっぷりスープ 2007年1月30日 材料 ((4人分)) ベーコン(かたまり)50g タマネギ100g ニンジン50g ズッキーニ50g セロリ50g ジャガイモ150g ニンニク1/2片 ブイヨン3カップ バジリコペースト大さじ4 パルメザン チーズ(粉 […] おしゃべりクッキング スープ, ベーコン, 洋食
ちくわとベーコンの粕汁 2007年1月29日 材料 ((4人分)) チクワ1本(75g) ベーコン(薄切り)100g 大根1/4本 ニンジン1/3本 コンニャク1丁 厚揚げ2個 セリ1束 酒かす150g だし1.5リットル 赤ミソ50g ユズの皮適量 七味トウガラシ […] おしゃべりクッキング チクワ, 和食
うなぎのかぶら鍋 2007年1月26日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き2本 カブ750g 豆腐(絹)1丁 青ネギ(小口切り)2本 卵2個 粉山椒適量 ☆煮汁(A) だし1リットル 酒大さじ2 みりん大さじ2 塩小さじ11/2 しょうゆ大さじ3 おろしショ […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, 中華, 鍋
