昆布と春雨の和えもの 2007年3月15日 材料 ((4人分)) 昆布40g 大豆モヤシ200g ハルサメ50g インゲン70g ササミ2本 香菜適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆合わせダレ(A) ショウガ(せん切り)10g ニンニク(みじん切り)大さじ1 長 […] おしゃべりクッキング 中華, 昆布
えんどう豆の菜種揚げ 2007年3月14日 材料 ((4人分)) グリンピース(サヤ入り)400g ベーコン(薄切り)4枚 タマネギ1/2個 ナバナ200g レモン1/2個 塩適量 油適量 揚げ油適量 小麦粉適量 ☆衣(A) 水3/4カップ 卵黄1個 小麦粉90g […] おしゃべりクッキング グリンピース, 和食
春野菜の炒め煮 2007年3月13日 材料 ((4人分)) 菜の花300g ゆでタケノコ150g 干しシイタケ4枚 干しエビ15g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) スープ3カップ 紹興酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 菜の花
ブロッコリーの胡麻酢あえ 2007年3月12日 材料 ((4人分)) ブロッコリー2株 シラタキ300g 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩適量 油適量 ☆ゴマ酢(A) 煎りゴマ大さじ8 赤だし用ミソ25g マヨネーズ大さじ2 酢大さじ3 砂糖大さじ2 しょうゆ小さじ4 […] おしゃべりクッキング ブロッコリー, 和食
海老と椎茸のトマト風味 2007年3月9日 材料 ((4人分)) エビ(無頭)12匹 シイタケ8枚 青ネギ2本 ニンニク1片 カレー粉小さじ1/3 ブランデー大さじ2 トマトソース3/4カップ ブラックオリーブ(種なし)12個 ケイパー大さじ2 パセリ(みじん切り […] おしゃべりクッキング エビ, きのこ, トマト, 和食
海老メンチカツ 2007年3月8日 材料 ((4人分)) エビ250g 豚ひき肉150g タマネギ(みじん切り)1個 おろしショウガ30g キャベツ(せん切り)1/4個 トマト1個 卵2個 パン粉10g マヨネーズ大さじ2 カタクリ粉大さじ4 塩適量 コシ […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
かにの香草パン粉焼き 2007年3月7日 材料 ((4人分)) ズワイガニの足12本 シイタケ4枚 パン粉30g パセリ(みじん切り)大さじ2 ニンニク(みじん切り)1/4片 ベビーリーフ適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 ヴァージン オイル適量 白ワイン酢 […] おしゃべりクッキング ズワイガニの足, 洋食
海老の北京風炒め 2007年3月6日 材料 ((4人分)) エビ8匹(400g) 卵1個 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(粗みじん切り)大さじ2 一味トウガラシ小さじ1/2 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 紹 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
焼きかにご飯 2007年3月5日 材料 ((4人分)) ゆで タラバガニ1/2杯(むき身350g) フキノトウ4個 松の実大さじ2 長ネギ(小口切り)1本 米3カップ バター20g 塩適量 油適量 作り方 1米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く […] おしゃべりクッキング ゆで タラバガニ, 和食
九条ネギとお揚げさんの煎り煮 2007年2月23日 材料 ((4人分)) 青ネギ1束(250g) 油揚げ大1枚 鶏もも肉100g 七味トウガラシ少量 油適量 ☆煎りだし(A) 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 作り方 1青ネギは7〜8mm幅の斜め切りにする 2 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 青ネギ
