おひなさまのミルクわらびもち 2003年2月27日 ひな祭りにふさわしいミルクわらびもち。ちょっと豪華に、和風のパフェ仕立てにしました。 きょうの料理 いちご, おひなさまのミルクわらびもち, おやつ, お菓子, スイーツ, スキムミルク, デザート, ひなまつり, わらびもち, 和菓子
甘酒のムース 2003年2月27日 甘酒が、おしゃれで冷たいデザートに。軽くふわふわした食感のあと、舌の上にほんのりと甘酢の懐かしい香りが残ります。相性のよいしょうが風味のソースをかけました。 きょうの料理 おやつ, お菓子, デザート, ムース, 冷菓, 冷菓子, 和菓子, 和風スイーツ, 桜の塩漬け, 甘酒
水菜と大根のサラダ 2003年2月26日 冬が旬の水菜。サラダにぴったりのシャキシャキした歯ごたえやほのかな苦味があります。 きょうの料理 サラダ, じゃこ, ちりめんじゃこ, みずな, 副菜, 大根, 水菜, 水菜と大根のサラダ, 水菜と大根のじゃこサラダ, 野菜
たらとえびのナムプラー蒸し 2003年2月26日 せいろを開けた瞬間にアジアンな香りがする一品です。セロリも魚介のうまみを吸っておいしいですよ。 きょうの料理 えび, セロリ, たら, ナンプラー, 中華, 蒸し料理, 魚
水菜の常夜なべ 2003年2月26日 毎日食べても飽きないなべ、というのがこの名前の由来。通常はほうれんそうを使いますが、今回はさっぱりとした水菜で。 きょうの料理 うどん, しいたけ, なべ, 常夜なべ, 常夜鍋, 水菜, 簡単, 豚と水菜の常夜鍋, 豚肉, 鍋
蒸しサラダ 2003年2月26日 ベーコンのうまみが野菜にたっぷりとしみこんで、蒸しただけでびっくりするほどおいしいですよ。 きょうの料理 かぶ, サラダ, サラダ(Hot), じゃがいも, ブロッコリー, 大根, 温野菜, 蒸しサラダ, 蒸し料理, 野菜
鮭の南蛮酢 2003年2月25日 南蛮漬けほど酸っぱくなく、だしで味をやわらげたので「南蛮酢」です。魚介でも肉でもおいしくいただけますよ。 きょうの料理 おせち, ばぁば, 南蛮, 南蛮漬け, 南蛮酢, 和食, 酢, 魚, 鮭, 鮭の南蛮酢
くずし豆腐のなべ照り 2003年2月25日 木綿豆腐に季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きからめます。ひき肉を入れてもおいしいですよ。 きょうの料理 くずし豆腐のなべ照り, ごぼう, しいたけ, ばぁば, ヘルシー, れんこん, 和食, 木綿豆腐, 豆腐, 豆腐料理
