グリーンカレードリア 2003年6月24日 グリーンカレーリゾットが余ったら、ドリアにしていただきましょう!チーズとカレーの風味がたまりませんよ。 きょうの料理 9グリーンカレー, カレー, グラタン, グリーンカレー, グリーンカレードリア, ドリア, 氏家アマラー昭子
帆立てとわかめのチョジャンあえ 2003年6月23日 チョジャンはチョコチュジャンの略称で、とうがらし酢みそのこと。つけだれにしたり、野菜とあえて食べます。 きょうの料理 きゅうり, コチュジャン, サラダ, ソース, わかめ, 和え物, 帆立, 帆立とわかめのチョジャンあえ, 韓国, 韓国料理
いわしの青じそ巻き 2003年6月23日 チョジャン(とうがらし酢みそ)の酢は材料によって変化をつけます。青背の魚のくせをやわらげるため、酢にしょうが汁を加えましょう。 きょうの料理 いわし, いわしの青じそ巻き, コチュジャン, 韓国料理, 魚
みそ玉みそ汁 2003年6月17日 材料 (2人分) 【みそ玉】 みそ50g 削り節1パック(5g) すりごま大さじ1 牛乳カップ1 豆腐1/4丁 少々 しょうが汁少々 作り方 1【みそ玉】をつくる。削り節は、パックの口を少し切って手でもみ、細かくする。み […] きょうの料理 汁物
炒めピクルス 2003年6月17日 材料 (2人分) セロリ1本 ピーマン1コ 【A】 酢大さじ1+1/2 砂糖大さじ1+1/2 しょうゆ少々 ごま油大さじ1/2 作り方 1セロリは堅い筋を除き、茎は斜め切りにし、葉はザク切りにする。 2ピーマンは縦半分に […] きょうの料理 おつまみ, サラダ, セロリ, ピクルス, 漬物, 赤ピーマン, 野菜
レンジわらびもち 2003年6月17日 材料 (2人分) わらび粉大さじ3 砂糖大さじ5 きな粉適宜 作り方 1耐熱ボウルにわらび粉、砂糖を入れて混ぜ、水カップ3/4を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。 2電子レンジ(600W)に1分間かけ、取り出して泡立て […] きょうの料理 おやつ, お菓子, きなこ, スイーツ, デザート, レンジ, レンジわらびもち, わらびもち, わらび餅, 和菓子
かつおのづけ丼 2003年6月17日 材料 (2人分) かつお1節(150g) 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1/2 はちみつ小さじ1 青じそ7〜8枚 梅干し1コ 長芋150g ご飯茶碗2杯分 白ごま大さじ1 塩小さじ1/2弱 作り方 1かつおは […] きょうの料理 かつお, かつおのづけ丼, ごはん, ご飯, づけ丼, どんぶり, 丼, 丼物, 長芋, 魚
クレソンと香菜のピリ辛サラダ 2003年6月16日 材料 (2人分) クレソン2ワ 香菜1/2ワ 柚子こしょう小さじ1/2 ポン酢しょうゆ大さじ2 ごま油大さじ2 作り方 1クレソンは葉を摘み、香菜は4〜5cm長さに切って合わせ、「はんぺんカツ」と盛る。 2柚子こしょうと […] きょうの料理 グッチさん, クレソン, サラダ, タイ, ドレッシング, ポン酢しょうゆ, 副菜, 柚子こしょう, 香菜
はんぺんカツ 2003年6月16日 はんぺんは丸ごと揚げてから切ると、切り口がきれい。パン粉に粉チーズを混ぜて味と香りをプラス。 きょうの料理 おつまみ, お弁当, チーズ, つまみ, はんぺん, はんぺんカツ, はんぺんフライ, フライ, 揚げ物, 魚
桃ジャム 2003年6月12日 材料 () 桃5コ(約1.7kg) 砂糖850g レモン汁カップ1/4 作り方 1桃は軍手をしてうぶ毛を取るように洗い、皮をむいてくし形に切る。 2桃の皮(赤い部分)はネットなどに入れ、まとめておく。 3なべにの桃、砂糖 […] きょうの料理 お菓子, ジャム, ジャム-桃, デザート, 保存食, 山本麗子さん, 桃, 桃ジャム
