材料 (2人分)

  • セロリ 1本
  • ピーマン 1コ
  • 【A】
  • 酢 大さじ1+1/2
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 少々
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1セロリは堅い筋を除き、茎は斜め切りにし、葉はザク切りにする。
  2. 2ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に太めに切る。
  3. 3【A】の材料を混ぜ合わせ、甘酢をつくる。
  4. 4なべにごま油大さじ1/2を熱し、セロリの茎、ピーマン、セロリの葉を入れていため、を加えてサッといため、バットなどにあけて冷ます。