洋風トマト冷しゃぶ＆野菜のコンソメスープ 2021年6月7日 初夏の冷しゃぶはトマトだれで華やかに仕上げましょう。スープは豚肉のうまみを利用し、豆と野菜で栄養満点です。 きょうの料理 おかず, じゃがいも洋風トマト冷しゃぶ＆野菜のコンソメスープ, スープ, タサン 志麻, トマト, ミニトマト, 豚肩ロース肉
いわしの塩焼き フレッシュサルサ 2021年6月4日 いわしは実は世界中で愛されている魚。ポルトガルのいわし祭りに思いをよせて、たっぷりの野菜とレモンをかけました。ご飯にもパンにも、冷やした白ワインにも合う絶品！ きょうの料理 いわしいわしの塩焼き フレッシュサルサ, おかず, 大原 千鶴
梅のカリカリ漬け 2021年6月1日 堅くしまった青梅を塩漬けにし、氷砂糖と赤じそを加えてさらに漬けると、色鮮やかでカリカリとした梅漬けに。ほんのり甘みがあって、お茶請けにもピッタリ。 きょうの料理 おかず, 赤じそ梅のカリカリ漬け, 重信 初江, 青梅
減塩梅干し 2021年5月31日 通常の梅干しよりも塩を控えた分、砂糖を加えて保存性を高めた、塩分8％の梅干し。塩気がマイルドになり、梅の酸味がいっそう引き立ちます。 きょうの料理 おかず, 完熟梅減塩梅干し, 重信 初江
さば缶とトマトの中華炒め 2021年5月31日 さばは大きめにほぐして食べごたえをアップ。濃厚なさばのうまみをトマトと卵が包み込む、マイルドな味わいの一品です。 きょうの料理 おかず, さばの水煮さば缶とトマトの中華炒め, トマト, 藤野 嘉子
焼き野菜のつけうどん 2021年5月28日 香ばしく焼きつけたなすとねぎ、鶏肉を入れた熱いつけ汁で、冷たいうどんを楽しみます。 きょうの料理 うどん, おかず, なす, 冷凍うどん焼き野菜のつけうどん, 栗原 はるみ, 麺
レンジであんまんパン 2021年5月25日 食パンがあんまんに早変わりする魔法の一品。中の具をギョーザのタネに変えれば、肉まんにもなります。 きょうの料理 おかず, しらい のりこ, 食パンレンジであんまんパン
NEO! 豚のしょうが焼き 2021年5月24日 柔らかくて味のからんだしょうが焼きは、まず豚肉をしょうが＋酒につけ込み、焼くときは片面だけをしっかりと。仕上げにたれをサッとからめてつくります。 きょうの料理 おかず, 樋口 直哉, 豚肉, 豚肩ロース肉NEO! 豚のしょうが焼き
鶏の南蛮あえ 2021年5月21日 野間口さんのおふくろの味「豚の南蛮あえ」を、子どもたちが大好きな鶏スペアリブでアレンジ。どっさりつくっても、あっという間になくなります。 きょうの料理 おかず, 野間口 徹, 鶏スペアリブ鶏の南蛮あえ, 鶏肉
豆とオクラのカレー 2021年5月18日 南インドのカレーはシンプルなスパイス使いで、野菜の味を生かすのが特徴。毎日食べても飽きない、やさしい味わいです。 きょうの料理 おかず, オクラ豆とオクラのカレー, カレー, タイ米, ひよこ豆, ワタナベ マキ
