梨の甘煮冷茶 2003年9月25日 梨を煮込んだトロリと甘いお茶。甘さ控えめなあずきもちによく合います。しょうがやこしょうの刺激が味を引き立てます。 きょうの料理 スイーツ, デザート, ドリンク, 梨の甘煮冷茶, 煮物, 韓国料理
あずきもち 2003年9月25日 韓国で「パッシルトク」と呼ばれる定番のお菓子。甘さがごく控えめで、小豆の素朴な風味を楽しみます。甘い飲み物といっしょにどうぞ。 きょうの料理 おやつ, お菓子, スイーツ, だんご, もち, 上新粉, 和菓子, 小豆, 白玉粉, 韓国料理
花つけ焼きもち 2003年9月25日 花びらが目にも鮮やかな一口サイズのもち。今回は秋らしい菊の花びらと、一年中使える干しなつめを使いました。 きょうの料理 お菓子, デザート, はちみつ, ファジョン, 和菓子, 花煎, 韓国のお菓子, 韓国料理, 韓国菓子
にがうりの豆乳キッシュ 2003年9月24日 材料 (直径18cmのタルト型1台分) 【台生地】 小麦粉140g 塩小さじ1/2 バター70g 卵少々 にがうり90g ベーコン40g にんにく少々 【A】 卵1+1/2コ 豆乳カップ3/4 生クリーム大さじ2 塩少々 […] きょうの料理 キッシュ, ゴーヤ, ゴーヤの豆乳キッシュ, にがうり, にがうりの豆乳キッシュ, 豆乳
大豆菜飯 2003年9月24日 材料 (4人分) 米カップ2 大豆50g クレソン2ワ 桜えび10g 塩 ごま油小さじ1/3 作り方 1米は洗ってざるに上げておく。 2大豆はサッと洗って水けをよくきる。薄手のなべを火にかけ、大豆を入れて中火で炒る。 3 […] きょうの料理 クレソン, ご飯, 大豆
大豆入りスペアリブとプルーンの煮込み 2003年9月24日 材料 (4人分) 豚スペアリブ500g たまねぎ1/2コ にんにく1かけ 大豆100g 白ワイン120ml プルーン16コ イタリアンパセリ適宜 オリーブ油小さじ1+1/2 塩 黒こしょう 作り方 1なべにスペアリブを入 […] きょうの料理 おもてなし, スペアリブ, 大豆入りスペアリブの煮込み, 煮物, 豚肉
なすの煮びたし 2003年9月23日 材料 (2人分) なす2コ だしカップ1+1/2 糸がつお適宜 うす口しょうゆ小さじ4 みりん小さじ4 酒小さじ4 作り方 1なすはガクの周りに包丁を入れ、ガクだけを切り取る。竹ぐしなどで全体に穴をあける。 2焼き網を強 […] きょうの料理 なす, なすの煮びたし, なすの煮浸し, 副菜, 和食, 煮びたし, 煮浸し, 煮物, 茄子, 野菜
豚なす 2003年9月23日 豚肉につけた小麦粉で、煮汁にもとろみがつきます。わさびをたっぷり添えて。 きょうの料理 なす, なすの煮びたし, なすび, 和食, 煮びたし, 煮物, 豚, 豚なす, 豚肉, 野菜
さんまご飯 2003年9月23日 材料 (2人分) 大さじ2 ご飯2杯分 切りごま大さじ1/2 青じそ2枚 作り方 1炊きたてのご飯茶碗2杯分に大さじ2と切りごま大さじ1/2を加え、よく混ぜる。茶碗に盛り、青じそ2枚を5mm角に切ってのせる。 きょうの料理 ごはん, さんま, さんまフレーク
さんまとなめこのおろしあえ 2003年9月23日 材料 (2人分) 大さじ3 大根1/6本 なめこ50g みつば1/4ワ 作り方 1大根1/6本はすりおろし、軽く水けをきってサッとゆでたなめこ50gとあえる。みつば1/4ワは熱湯でサッとゆでて、水にとる。器になめこおろし […] きょうの料理 さんま, なめこ, 大根
