さけ親子ちらし 2007年10月10日 さけはしっとり、パラリと仕上がればOK。さけのおいしさを味わうために、すし飯は全体に味を控えめにする。 きょうの料理 ごはん物, さけ, さけちらし, すし, ちらし, 寿司, 鮭
菊ちらし 2007年10月10日 簡単なのに目にも鮮やかなちらしずし。甘さを控えた合わせ酢で、菊の風味を引き立てます。 きょうの料理 ごはん, ご飯, ご飯物, すし, ちらし, ちらし寿司, れんこん, 和食, 寿司, 菊ちらし
菜めし 2007年10月9日 大根の葉で豊かな味わいの混ぜご飯。ポイントは、酒を加えたら水けをしっかりととばすこと。最後にざっくりと混ぜて、シャキシャキ感を残して。 きょうの料理 ごはん, ご飯, ご飯物, 大根, 大根葉, 混ぜ御飯, 炊き込みご飯, 菜めし, 菜飯, 青菜
大根かやくご飯 2007年10月9日 大根やにんじんの滋味、れんこんの心地よい歯ごたえを味わえるかやくご飯です。 きょうの料理 かやくご飯, ごはん, ご飯, しいたけ, れんこん, 大根, 大根かやくご飯, 油揚げ, 炊き込みご飯, 鶏ひき肉
もち米シューマイ 2007年9月27日 もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。 きょうの料理 シューマイ, シュウマイ, しゅうまい, もち米, もち米しゅうまい, もち米しゅうまい脇谷, 中華
もち米と古漬けの炒め物 2007年9月27日 豚肉のコク、漬物の酸味と塩けを吸ったもち米は、見事に具材の一つに。ご飯にもお酒にも合う一品です。 きょうの料理 おこわ, もち米, もち米と古漬けの炒め物, 炒め物, 豚バラ肉
もち米の鶏肉だんご 2007年9月27日 中身のあんには大和芋を加えてふっくら仕上げました。味つけもしっかりしてあるので、そのままでどうぞ。 きょうの料理 おもてなし, ご飯, ひき肉, もち米, もち米の鶏肉団子, 中華, 大和芋, 蒸し物, 鶏ひき肉, 鶏肉
